農(nóng)藥殘留速測卡又名農(nóng)藥殘留快速檢測卡、農(nóng)藥殘留檢測卡、農(nóng)殘速測卡。是一款用于農(nóng)殘檢測的專業(yè)工具，廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒含量的檢測。下面小編為大家介紹下農(nóng)藥殘留速測儀的原理供大家看考。

蔬菜上農(nóng)藥殘留多為除草劑、殺蟲劑，而殺蟲劑中70%多為有機磷農(nóng)藥，而在所有有機磷農(nóng)藥中70%又多為劇毒或高毒農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留速測卡就是利用對有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的試紙膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯(紅色)水解為乙酸與靛酚(藍色)，有機磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

農(nóng)藥殘留快速測試儀采用大屏幕帶背光中文顯示屏和語音同步提示操作，簡單易用，無需專業(yè)人員。具有檢測速度快 、檢測量大的特點。一般情況取蔬菜樣品5g，置于燒杯中。加入5mL蒸餾水，震搖50次，靜置2min以上;在速測卡白色藥片上滴加3-5滴提取液，置室溫下10min。將速測卡對折，使白色藥片和紅色藥片緊貼，于40℃保溫3min。打開速測卡，白色藥片變?yōu)樗{色為正常反應，淺藍色或者不變藍說明該蔬菜樣品受農(nóng)藥污染。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對農(nóng)藥殘留問題的一些相關知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉