農(nóng)藥是把雙刃劍，可防蟲治病除草，在保障和提高作物產(chǎn)量中起到了重要的作用;但是濫用農(nóng)藥導(dǎo)致的農(nóng)殘超標對人類健康會產(chǎn)生非常不利的影響。為了食用安全，應(yīng)該怎樣去除殘留農(nóng)藥呢?下面帶您了解一下。

去除殘留農(nóng)藥的方法

1.淘米水浸泡。在實際生活中，淘米水是比較常見的，去除農(nóng)藥殘留效果也較好的“良方”。淘米水呈弱堿性，可以中和農(nóng)藥成分，減弱藥效;淘米水中含有的淀粉，也具有較強的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、沖洗蔬菜，簡單方便，易于實施，成效顯著。

2.將買回來的蔬菜浸泡幾分鐘再沖洗，或者可以用蘇打水浸泡蔬菜，這樣可以中和農(nóng)藥毒性。不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在果蔬上，對人體健康不利。最好的的辦法是使用專業(yè)的活氧機進行清洗，有效除去率達98%。

3.用5%的鹽水洗菜。

4.削皮，像類似黃瓜、茄子這一類的蔬菜，一般來說農(nóng)藥用得比較多，這類蔬果食材可以直接削皮再吃。

5.高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解。一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量下降30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)，就可以清除90%的農(nóng)藥;

6.陽光照射可使蔬菜中的部分農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞等農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。

今天佰佰安全網(wǎng)小編對怎樣去除殘留農(nóng)藥進行了簡單的介紹，如果還想了解農(nóng)藥殘留的去除方法以及更多的食品污染知識和食品安全知識，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

責任編輯:孫殿偉