膨化食品因?yàn)榭诟泻?，味道鮮美，收到孩子的喜愛，雖然有其自身的一些優(yōu)點(diǎn)，但是膨化食品營養(yǎng)不夠全面并且含有鉛或鋁，吃多了會(huì)影響孩子的健康，下面看看膨化食品有什么不好之處吧!

膨化食品會(huì)破壞營養(yǎng)均衡

膨化食品雖然口味鮮美，食用方便，但據(jù)北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)有關(guān)專家介紹，從成分結(jié)構(gòu)看，它的營養(yǎng)是不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量，大量食用容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐，妨礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，破壞營養(yǎng)均衡。

膨化食品中含有較多的鉛或鋁

美國營養(yǎng)食品專家曾發(fā)出忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。

膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是食品加工過程中，往往要加入膨松劑之類的添加劑，有些膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品加工時(shí)通過設(shè)備的金屬管道，金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會(huì)汽化，汽化了以后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食品。

膨化食物是垃圾食物中的其中一種.它最大的危害是含鉛毒,積聚在人體內(nèi)難以排出.血液里鉛含量高時(shí),會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng),心血管系統(tǒng),消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng),造成精神呆滯,厭食,貧血,嘔吐等癥狀.

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)主張平衡膳食，認(rèn)為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多為油炸食品，經(jīng)加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴(kuò)大了數(shù)倍，鑒于其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養(yǎng)素的含量則甚少，如長期攝入不但會(huì)影響到孩子的食欲，而且食品中過量的調(diào)味品對人體也會(huì)產(chǎn)生一定的危害性。

如何科學(xué)食用膨化食品

1.將膨化食品作為休閑食品偶爾食用，不要大量進(jìn)食膨化食品，更不要在飯前、睡前吃膨化食品。不要將膨化食品作為“電視食品”，一邊看電視，一邊吃，否則容易造成攝入過量，尤其是晚上吃膨化食品，高脂肪的食物在胃里的停留時(shí)間長，影響消化功能和夜間睡眠。

膨化食品雖然口味鮮美，膨化食品營養(yǎng)是不全面的，但許多消費(fèi)者并不了解其質(zhì)量、營養(yǎng)狀況。檢測顯示，從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。

經(jīng)常食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成人體脂肪積累，出現(xiàn)小兒肥胖。

膨化食品不止容易導(dǎo)致寶寶肥胖，它其中還存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食品。經(jīng)常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。

近年來，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點(diǎn)，頗受兒童們的喜愛。不過，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無益的。美國營養(yǎng)食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。

膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食品。

經(jīng)常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當(dāng)“鉛從口入”時(shí)間久了，會(huì)慢慢潛伏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處于生長發(fā)育階段，對于鉛的吸收量是成人的數(shù)倍，而孩子對鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內(nèi)。當(dāng)有害重金屬累積到一定量的時(shí)候，就會(huì)對人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。

膨化食品含鉛量比較高，食品在加工過程中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會(huì)汽化，汽化了以后的鉛就會(huì)污染這些膨化食品。

膨化食品含鉛毒，積聚在人體內(nèi)難以排出。血液里鉛含量高時(shí)，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等癥狀。故膨化食物還是少吃為妙。

鉛所造成的危害比較明顯，主要的表現(xiàn)就是一些神經(jīng)系統(tǒng)的行為，比方注意力低下、記憶力差、多動(dòng)、愛發(fā)脾氣等，或者出現(xiàn)呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等癥狀。

日常食品中鋁元素來源部分來自食品中膨松劑之類的添加劑和包裝材料溶出物 ，在添加明礬的食品里也會(huì)產(chǎn)生鋁。人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應(yīng)，長期攝入主要會(huì)損害大腦功能，嚴(yán)重者可能發(fā)生癡呆，尤其對身體抵抗力較弱的兒童影響更大，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、骨軟化癥等，智力上也會(huì)受到一定的影響。