近年來， 膨化兒童小食品在市場上層出不窮， 如油炸薯條、 雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……等，包裝奪目，十分吸引兒童，那么兒童吃膨化食品咳嗽嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一 定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油 脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。孩子大量食用膨化食品，會影響正 常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，也會上火，引發(fā)咳嗽的發(fā)生。

兒童吃多膨化食品帶來的危害：

(1)發(fā)育遲緩食品中膨松劑之類的添加劑(如明礬和碳酸氫鈉)，會產(chǎn)生鋁。人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內(nèi)蓄積，與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應(yīng)，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴(yán)重者可能發(fā)生癡呆。

(2)損害神經(jīng)系統(tǒng)食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化食品。鉛是多親和性毒物，積聚在人體內(nèi)難以排出，主要損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)。

(3)降低小腸吸收能力膨化食品含有糖精，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

(4)影響智力發(fā)育很多膨化食品都添加了大量的人造原料人工色素，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有一定毒性，如果長時間進食含合成色素的食品，會影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導(dǎo)，刺激大腦神經(jīng)而出現(xiàn)躁動、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、行為過激等。

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責(zé)任編輯:王小麗