1.葵花籽油的功效一
葵花籽富含有大量的不飽和脂肪酸，還有人體必需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，同時葵花籽油所含的維生素A、B1、Bz、E、P的含量也很高。
2.葵花籽油的功效二
所以說葵花籽油可以有效地安定情緒，還可以很好地防止細胞衰老，可以很好地預(yù)防一些疾病，可以治療失眠，可以增強人體的記憶力，也可以降血壓，有很好的抗癌作用，對于神經(jīng)衰弱的人群有好處。
3.葵花籽油的功效三
葵花可以很好地調(diào)節(jié)腦細胞代謝，從而可以改善其抑制機能，吃葵花籽油有助于催眠?？ㄗ堰€含有大量的鐵、鋅、錳等微量元素，可以很好地預(yù)防貧血。
4.葵花籽油的功效四
葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸，所以說葵花籽油是可以可降低膽固醇的，可以有效地預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病。
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。在21世紀，心腦血管疾病如冠心病、腦中風(fēng)、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多，而長期食用合適的油脂產(chǎn)品，能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善。葵花油就是健康油脂中非常優(yōu)秀的一種，葵花籽油已經(jīng)成為消費者和廚師的首選油，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亞油酸含量可達70%左右?？ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓剑档透视腿ニ?，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
一、副作用
菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。動物實驗證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動物增重遲緩，發(fā)育不良;生殖力下降，經(jīng)試驗公鼠飼料中芥酸含量達10%時，即出現(xiàn)睪丸變小，無成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。
二、食用指南
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。
2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
4、優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。
此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。安全網(wǎng)小編認為，由于國外糧商強力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營養(yǎng)特點，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費。
1、葵花籽油的營養(yǎng)價值是很高的，它含有人體必需的脂肪酸，這對合成胎兒所需的DHA有很大幫助。但在購買葵花籽油時一定要注意，要買剛壓榨好的，否則很容易變質(zhì)的，會影響準媽媽的健康的。
2、葵花籽油，具有很高的營養(yǎng)價值，包括蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中，它所含的維生素B1可以維持孕婦的正常食欲的，注意做好產(chǎn)檢，確定胎兒健康的話才沒事的，注意放松心情為好，多吃水果蔬菜為好。
3、葵花子油 含豐富的亞油酸、α-亞麻酸，二者在體內(nèi)可合成與腦營養(yǎng)有關(guān)的DHA，食用后有利于胎兒腦發(fā)育。另外還含維生素E、維生素A等，能保護血管，預(yù)防干眼癥、夜盲癥等。
4、現(xiàn)代人容易吃油過多，孕婦要控制食油過量。吃葵花籽油也不例外，可以使用不粘鍋、微波爐等，能少用一些潤鍋油，減少用油量。做菜多用煮、燉、蒸、拌等方式，也用油較少。孕婦每天的食油量宜在25克左右(大約為兩茶匙)，這就可以滿足自己和胎兒對脂肪的需求。
雖然瓜子的營養(yǎng)非常高，它里面含有很多蛋白質(zhì)、糖類以及維生素，但是常吃葵花籽是一個不好的生活習(xí)慣，建議大家可以克服它。在平時適當?shù)目弦恍┛ㄗ咽呛芎玫模⒁獬缘牧俊?
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們平時喜歡嗑點瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物，(每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益。能治失眠、增強記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病)。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯 前嗑，促進食欲;飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。
