生活中我們常常聽(tīng)到一些長(zhǎng)輩對(duì)小輩宣傳純牛奶有什么好處，在上世紀(jì)我國(guó)也有過(guò)專門派奶的事件。那純牛奶到底對(duì)身體有什么作用呢，是不是所有人都適合純牛奶，喝不對(duì)純牛奶又會(huì)對(duì)身體造成什么問(wèn)題。

哪些人不能喝純牛奶

1.乳糖不耐受的人

乳糖不耐受，就是腸道因?yàn)槿狈θ樘?，而?dǎo)致牛奶中的乳糖不能被消化吸收而出現(xiàn)的病癥。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，包括中國(guó)人在內(nèi)的亞洲人，乳糖不耐受的發(fā)病率是最高的，尤其是成年人，乳糖不耐受者就更多了。

2.對(duì)牛奶過(guò)敏的人

人體是一個(gè)很復(fù)雜、很神奇的系統(tǒng)，有不少人就會(huì)對(duì)牛奶過(guò)敏。對(duì)牛奶過(guò)敏的人，就會(huì)表現(xiàn)為喝了牛奶后皮膚出現(xiàn)濕疹、蕁麻疹以及哮喘、腹瀉、腹痛、惡心等身體不適。嚴(yán)重過(guò)敏者，會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的哮喘，甚至嚴(yán)重呼吸困難而危及生命。

3.膽囊炎或者胰腺炎患者

純牛奶中，含有不少的脂肪成分，對(duì)于有膽囊炎或者慢性胰腺炎的人來(lái)說(shuō)，如果經(jīng)常喝牛奶，就可能會(huì)導(dǎo)致胰腺炎、膽囊炎癥狀加重，或者引發(fā)胰腺炎、膽囊炎。

因?yàn)橹緯?huì)刺激膽汁分泌、胰液分泌，會(huì)導(dǎo)致膽囊、胰腺的負(fù)擔(dān)加重，從而引發(fā)或加重胰腺炎、膽囊炎。

4.胃食管返流患者

胃食管返流病，就是經(jīng)常在沒(méi)有惡心的情況下會(huì)感覺(jué)到胃里面的東西會(huì)上涌到喉嚨里，通常會(huì)在晚上睡覺(jué)的時(shí)候發(fā)作，經(jīng)常在睡夢(mèng)中被胃里面涌出來(lái)的東西給嗆醒，甚至引發(fā)慢性咽炎等問(wèn)題。

喝純牛奶的壞處

一、如果你喜歡空腹的時(shí)候喝牛奶，那么你就要注意了?？崭购扰Ｄ淌羌捌淙菀讉轿覆康摹．?dāng)然，有一些人的胃部很好，一段時(shí)間可能看不出來(lái)，但長(zhǎng)期空腹喝牛奶就看得出來(lái)了。

二、每天最好定量喝牛奶，一天一杯為佳。因?yàn)檫^(guò)量喝牛奶容易導(dǎo)致貧血，或者是前列腺癌癥！而喜歡熬夜的人過(guò)量喝牛奶會(huì)很容易爆痘！

三、注意不要喝生牛奶，生牛奶是攜帶著很多細(xì)菌的，它需要高溫加熱后才能喝。

四、注意！注意！小嬰兒不可以喝純牛奶！

小嬰兒不可以喝純牛奶，因?yàn)榧兣Ｄ讨械哪承I(yíng)養(yǎng)成分不容易被小嬰兒吸收，比如純牛奶里含量偏高的磷元素，這會(huì)極大的影響小嬰兒對(duì)鈣的吸收，從而讓小嬰兒的體內(nèi)含奶酪蛋白，遇到胃酸后，容易粘結(jié)成塊，而不易被胃腸道吸收。而純牛奶里的乳糖成分，主要是乳清乳糖會(huì)抑制雙歧桿菌，并進(jìn)入大腸桿菌，容易引發(fā)幼兒的腸道疾病，并且牛奶中的礦物質(zhì)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，使小嬰兒出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。

純牛奶的功效與作用

1、鎮(zhèn)靜安神

牛奶中含有一種可以抑制人體神經(jīng)中樞的物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做半胱氨酸，所以當(dāng)晚上心煩意亂、睡不著覺(jué)的時(shí)候，不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶，可以起到很好的鎮(zhèn)靜安神的作用。

2、抑制腫瘤

牛奶中含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并且能夠迅速的和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，而從很好的起到預(yù)防癌癥的作用。這種物質(zhì)叫做CLA，另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質(zhì)相互作用，可以促進(jìn)致癌物質(zhì)盡快分解，及時(shí)排出體外。

3、　促進(jìn)大腦發(fā)育

牛奶含有人體所需的很多物質(zhì)，尤其是含有卵磷脂等具有促進(jìn)大腦發(fā)育、益智作用的物質(zhì)，所以懷孕的時(shí)候，準(zhǔn)媽媽們可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ蹋瑢?duì)于促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育有重要的作用。

4、　美容養(yǎng)顏

女性經(jīng)常喝牛奶或者使用牛奶敷臉、洗臉、沐浴等，可以使皮膚變得細(xì)膩、光滑、有彈性。

5、　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，經(jīng)常飲用，可以全面為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康非常有好處。

牛奶中含有一種可以抑制人體神經(jīng)中樞的物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做半胱氨酸，所以當(dāng)晚上心煩意亂、睡不著覺(jué)的時(shí)候，不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶，可以起到很好的鎮(zhèn)靜安神的作用。牛奶含有人體所需的很多物質(zhì)，尤其是含有卵磷脂等具有促進(jìn)作用。

純牛奶的6種注意事項(xiàng)

1.進(jìn)食酸性水果

在喝牛奶的前后一段時(shí)間內(nèi)，不適合進(jìn)食酸性水果。因?yàn)榕Ｄ谈缓鞍踪|(zhì)，而酸性水果富含果酸，兩種物質(zhì)碰到一起會(huì)發(fā)生反應(yīng)，發(fā)生凝固的情況。不但不利于吸收牛奶的吸收，而且還會(huì)對(duì)人體造成損害。

2.煮牛奶時(shí)加糖

牛奶富含賴氨酸，在加熱時(shí)會(huì)與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有害的果糖基賴氨酸。所以，不要在加熱牛奶時(shí)放糖。

如果感覺(jué)牛奶不加糖味道比較淡，可以等牛奶恢復(fù)常溫之后再進(jìn)行添加。

3.牛奶送服藥物

現(xiàn)代藥物多是通過(guò)化學(xué)手段制作，多呈酸性，而牛奶是堿性物質(zhì)，一起服用會(huì)影響藥效。另外，牛奶富含鈣、鎂等微量元素，會(huì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而影響藥效。

喝牛奶送服藥物不利于發(fā)揮藥效，因此不建議用牛奶送服。

4.牛奶與果汁混合

牛奶含有的酪蛋白會(huì)與果汁里面的酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸堿度降低4.6以下時(shí)，牛奶中的酪蛋白會(huì)發(fā)生沉淀，產(chǎn)生固態(tài)物質(zhì)，導(dǎo)致人體難以消化，進(jìn)而引起消化不良與腹瀉。

在喝牛奶時(shí)，不要加入果汁等酸性物質(zhì)。

5.與巧克力一起吃

巧克力多含有草酸，而牛奶含有大量的蛋白質(zhì)和鈣元素，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不溶性草酸鈣。

不溶性草酸鈣會(huì)影響身體吸收營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題。如果吃得次數(shù)過(guò)多，可能會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、拉肚子等情況，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩。