自從食用油出現(xiàn)之后，快速讓人們的飲食文化變得豐富多彩。目前在市場(chǎng)中可以看到各種不同類(lèi)型的食用油，在這么多的食用油種類(lèi)里面，葵花籽油還是挺常見(jiàn)的，在生活中經(jīng)常都會(huì)用到?？墒怯泻芏嗳硕疾恢溃ㄗ延偷墓πШ妥饔檬鞘裁矗?

1、葵花籽油富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。

2、葵花籽油還富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

3、葵花籽油還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。

4、葵花籽油富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預(yù)防貧血的作用。

5、葵花籽油富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病。

葵花籽油有副作用嗎

菜花籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動(dòng)物增重遲緩，發(fā)育不良，生殖力下降，經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí)，即出現(xiàn)睪丸變小，無(wú)成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。

因此，葵花籽油還是有一定的副作用的。在食用葵花籽油的時(shí)候，不可以大量食用，食用油最好換著吃。

雖然葵花籽油里面存在某些物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)有一定的益處，但還是建議不要長(zhǎng)時(shí)間就是吃一種食用油。由于長(zhǎng)期用單一的油，無(wú)法確保身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，并且過(guò)量食用葵花籽油，對(duì)肝臟以及心臟都會(huì)造成損傷。

責(zé)任編輯:李超群