很多人在閑暇的時(shí)候都嗑過葵花子，也就是日常我們說的瓜子。其實(shí)葵花子還可以用來榨油，而且葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在油類中來說是非常高的。那么葵花籽油好嗎?葵花籽油成分你都了解嗎?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實(shí)。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達(dá)60%?？ㄗ佑皖伾瘘S，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng)，保護(hù)皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油。它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味 。葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球葵花籽油產(chǎn)量穩(wěn)定在1000萬～1200萬噸之間，葵花籽油是歐洲國(guó)家重要的食用油品種之一。國(guó)際上許多國(guó)家和地區(qū)，如臺(tái)灣、香港、日本、韓國(guó)的葵花籽油消費(fèi)比例高達(dá)70% 。

葵花籽油對(duì)人體的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、葵花籽油中含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。

2、葵花籽油含有豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，對(duì)于人體具有預(yù)防貧血等疾病的作用，而且葵花籽油是維生素B1和維生素E的良好來源。

3、經(jīng)常食用葵花籽油對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。

4、葵花籽油還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用，對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

5、葵花籽油除了富含不飽和脂肪酸外，葵花籽油中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

6、另外還有一點(diǎn)，就是在葵花籽油中的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽油對(duì)身體是非常有好處的。

今天小編對(duì)葵花籽油成分進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，如果還想了解更多的食品安全小知識(shí)，希望以上內(nèi)容能對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:王小麗