現代醫(yī)學研究發(fā)現：老年人缺硒會導致動脈硬化、心腦血管病、高血壓、中風，以及糖尿病、前列腺增生、腦萎縮、白內障等40多種老年性疾病。

硒是人體內無法合成、必須由外界攝入的一種微量元素。老年人應重視科學補硒、定量補硒，因為硒對人體有特殊的保護作用。

1、人體內自由基引發(fā)的脂質過氧化作用與腫瘤、感染、炎癥，自身免疫疾病、化學中毒、輻射損傷、心血管疾病以及衰老等生理過程有密切關系，補硒可以增加抗氧化，清除自由基!

2、硒可有效地保護心臟健康，保護動脈血管壁上細胞膜完整性、穩(wěn)定性和正常通透性，補硒能抑制脂質過氧化反應，消除自由基，阻止動脈粥樣硬化，起到減少血栓形成。

3、健康人額外補硒能預防癌癥發(fā)生，癌癥患者補硒能提高免疫力，增強抗癌療效，減少復發(fā)轉移機會。

隨著中國逐步進入老齡化社會，常見慢性疾病發(fā)病率逐年上升，嚴重威脅老年人的健康。在我國72%的地區(qū)缺硒，老年人缺硒情況更為嚴重一些。目前，已查證的490多種疾病 都是由缺硒引起的，尤其是有作為疾病高發(fā)人群的老年人。臨床醫(yī)學證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病特別是危害老年人的病癥有：如癌癥、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等等。

老年人缺硒會免疫力下降、頭暈目眩、肌肉萎縮疼痛、行動不便 ,缺硒有可能會導致心肌壞死、四肢關節(jié)增粗變形、體重減輕、頭發(fā)稀疏、心功能不全、胸悶氣短、心慌、心悸、抵抗力差、導致克山病、大骨節(jié)病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心臟病、癌癥等40多種疾病。

硒是人體內不可缺少的微量元素?？茖W家已經證實，硒是紅細胞中的抗氧化劑的重要成分，充足的硒可促使這種抗氧化劑有效地將人體內的過氧化氫轉變?yōu)樗?此外，含有硒的多種酶能夠調節(jié)甲狀腺的工作，參與氨基酸等的合成。

富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。

需要注意的是，食品中硒含量高，并不等于人對其吸收就高。特別是對某些患者本身吸收能力就差，出現吃再多也沒反應的現象，進而認為補硒沒用，不去重視又加重了疾病惡化。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及谷物所含的硒利用率較低，只有50%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如果缺硒嚴重是不能通過食補起到效果的，特別是中老年人食補吸收差，這時候應該考慮有機硒，硒維康口嚼片是一種易吸收的有機硒制劑，其主要成分為硒麥芽、維生素E、β-胡蘿卜素等，其中硒麥芽粉的生產已獲國家發(fā)明專利。對老年人補硒有著很好的效果。

過量的攝入硒可導致中毒，出現脫發(fā)、脫甲等。我國大多數地區(qū)膳食中硒的含量是足夠而安全的。臨床所見的硒過量而致的硒中毒分為急性、亞急性及慢性。最主要的中毒原因就是機體直接或間接地攝人、接觸大量的硒，包括職業(yè)性、地域性原因，飲食習慣及濫用藥物等。

1、急性硒中毒：急性中毒通常是在攝入了大量的高硒物質后發(fā)生，孕婦補鋅每日攝人硒量高達400～800毫克/千克體重可導致急性中毒。主要表現為運動異常和姿勢病態(tài)、呼吸困難、胃脹氣、高熱、脈快、虛脫并因呼吸衰竭而死亡。致死性中毒死亡前大多先有直接心肌抑制和末梢血管舒張所致頑固性低血壓。其特征性癥狀為呼氣有大蒜味或酸臭味、惡心、嘔吐、腹痛、煩躁不安、流涎過多和肌肉痙攣。

一、癌癥患者

硒被科學家稱為“抗癌之王”、“細胞保護神”、“天然降毒劑”，充足的硒可以識別體內癌細胞，保護好細胞，控制腫瘤細胞的生長分裂，阻斷癌細胞的兩條重要能量來源，有效抑制癌細胞生長擴散;硒還能減輕化療，放療的毒副作用，在化療中降低順鉑對腎、骨髓和腸胃的毒性，是最理想的順鉑解毒劑。

服用“麥芽硒”等生物有機硒來防癌、治癌、緩解癌癥病人的疼痛，已成為備受醫(yī)學界推崇的有效措施，適當的補硒還能降低癌癥的發(fā)病率。

二、肝病、腎病患者

肝臟是硒的倉庫，人體缺硒首先影響肝臟的解毒功能，使肝細胞容易遭受破壞。病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者的血清硒濃度明顯比正常人低，當體內缺硒時，肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性就會急劇下降，使得肝臟代謝中有害過氧化物不能及時清除，增加肝損傷，引起各種肝病。