防缺維生素B2的妙計

20、不要讓寶貝挑食偏食，不然會引起身體缺乏維生素B2，經(jīng)常發(fā)生口角爛。

21、在冬春干燥季節(jié)或寶貝長期發(fā)燒、患胃腸疾病、發(fā)生腹瀉或消化不良、厭食、結核病等情況下，維生素B2的消耗會增加。如在醫(yī)生指導下適當補充多種維生素或維生素B2，就可避免體內(nèi)缺乏。

22、在飲食上注意粗細糧搭配，葷素兼食，給寶貝多吃富含維生素B2的食物，并注意讓寶貝按月齡添加輔食。

23、維生素B2的耐熱力很強，烹調(diào)時不必過分擔心會損失。但它對光線特別敏感，特別是紫外線，因此不要把這類食物放在陽光照射的地方。

24、如果寶貝發(fā)生口角炎或舌炎等，表明長時間沒有吃富含維生素B2的食物，體內(nèi)缺乏這種維生素了，趕快進行補充。人體對維生素B2的需求量，只要從富含核黃素的食物中攝取就足夠了。

維生素B2 (核黃素)

維生素B2又稱“核黃素”，與維生素B1不同的是，維生素B2能耐熱、耐酸、耐氧化。

★ 維生素B2的主要作用

◎ 參與體內(nèi)生物氧化和能量生成。

◎ 促進發(fā)育和細胞的再生。

◎ 促進皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長。

◎ 幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥。

◎ 增進視力，減輕眼睛的疲勞。

◎ 和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

◎ 參與藥物代謝，提高機體對環(huán)境應激適應能力。

★ 寶寶每日適宜攝入量

維生素B2是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內(nèi)的需要以及蛋白質的流失程度而有所增減。它不會蓄積在體內(nèi)，所以需要每日補充。

0～0.5歲每日適宜攝入量0.4毫克，0.5～1歲每日適宜攝入量0.5毫克，1～3歲每日適宜攝入量0.6毫克。母乳喂養(yǎng)的媽媽，前6個月每日要攝取1.8毫克，之后的6 個月為1.7毫克，如果經(jīng)常處于緊張狀態(tài)請增加攝取量。

人體缺乏維生素B2的癥狀有哪些呢？

1、口角炎

維生素B2能夠預防和消除口腔，唇部等的炎癥，維生素B2缺乏可能會出現(xiàn)口角炎，其表現(xiàn)癥狀為唇部發(fā)紅，口角會呈乳白色，有裂紋甚至口角發(fā)生糜爛，口腔炎，口腔黏膜潰瘍，舌頭腫痛等癥狀。

2、脂溢性皮炎

維生素B2可以促使皮膚，毛發(fā)和指甲的正常生長，維生素B2缺乏會出現(xiàn)脂溢性皮炎，常發(fā)生與皮脂腺分泌旺盛以及身體各褶皺處，初期變現(xiàn)為皮脂增多，繼而會皮膚紅斑或裂紋發(fā)生。

3、陰囊炎

缺乏維生素B2最常見的就是會發(fā)生陰囊炎，陰囊炎主要分為紅斑型，丘疹性和濕疹性；紅斑型是最為常見的，多表現(xiàn)為對稱的紅斑，界限會非常清楚，而且上面會有灰褐色的鱗屑；丘疹型的特點為密集成群的綠豆至黃豆大的紅色扁平丘疹不對稱的分布于陰囊兩側，上面覆蓋了發(fā)亮的鱗屑；濕疹型的皮損癥狀多為皮膚干燥，脫屑，結痂，以手摸之，硬度和橡皮相似。

維生素B2缺乏癥：

維生素B2，又稱核黃素，是我國居民膳食中最容易缺乏的維生素。

易患人群：

各年齡組人群均易因缺乏而致各種疾病。

主要臨床表現(xiàn)：

口角炎

口角濕白、口角裂開、出血、糜爛、結痂

舌炎

舌腫脹、裂紋、疼痛、萎縮、舌苔厚、部分脫落形成地圖狀

唇炎

嘴唇發(fā)干、裂、腫脹、出血、潰瘍

眼炎

視力模糊、怕光、流淚、視力減退、眼易疲勞、角膜充血

皮膚癥狀

引起脂溢性皮炎，多發(fā)生在鼻翼兩側、臉頰、前額及兩眉之間。男性陰囊發(fā)癢、紅腫、脫屑、滲出、結痂并伴有疼痛感。女性陰部瘙癢、發(fā)炎、白帶增多

繼發(fā)性貧血

可出現(xiàn)缺鐵性貧血的一系列表現(xiàn)

預防：

合理安排膳食，平時注意多食一些含核黃素豐富的食物

一、小兒維生素B2缺乏病食療方

(下面資料僅供參考，詳細需要咨詢醫(yī)生)

1、蘋果麥奶粥(適合4～6個月)

取蘋果50克，麥片50克，牛奶50克，白糖少許。

將麥片加入清水300毫升中泡軟，把蘋果洗凈切碎;將麥片連同浸液一起放入鍋中，旺火燒沸約3分鐘后，再將牛奶加入;改文火接著煮5分鐘，待麥片濃稠適宜時，加入水果和白糖稍煮即成。

2、三色肝末(適合7～9個月)

取豬肝25克，胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克，鹽、肉湯適量，洋蔥少許。

把豬肝去筋膜后絞為泥狀，洋蔥切成細末，胡蘿卜去心、切碎，西紅柿略燙，撈出去皮、切碎;將以上各味一起放入肉湯中煮沸，加鹽攪勻后即成。提醒一點，寶寶感冒時不宜吃。

3、迷你豆腐肉末(適合10～12個月)