維生素B2是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質(zhì)，維生素B2在人體內(nèi)無法儲存，但人體每天又需要，所以必須每天從食物中補充。今天小編主要來講維生素B2缺乏病因以及預(yù)防。

維生素B2缺乏病簡介：

維生素B2又名核黃素（riboflavin），在體內(nèi)以游離核黃素、黃素單核苷酸（flavin mononucleotide，F(xiàn)MN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide，F(xiàn)AD）3種形式存在于組織中。維生素B2缺乏癥在臨床上主要表現(xiàn)為皮膚黏膜受損的改變。

維生素B2缺乏病病因：

一、發(fā)病原因

1.攝入不足

由于經(jīng)濟條件，供應(yīng)困難和偏食等原因造成富含維生素B2的動物性食物（如乳類，肉類，蛋類等）和新鮮蔬菜攝入不足，如每天攝入量低于0.55mg，數(shù)月后即可出現(xiàn)癥狀。

2.需要增加

婦女懷孕和哺乳期，嬰幼兒和青少年青春發(fā)育期，重體力勞動或精神緊張，外科手術(shù)或創(chuàng)傷后恢復(fù)期對于維生素B2的需求量都明顯增加，如不及時補充容易導(dǎo)致缺乏。

3.吸收利用障礙

維生素B2主要在小腸上端吸收，腹瀉，節(jié)段性回腸炎，慢性潰瘍性結(jié)腸炎和肝硬化的病人維生素B2的吸收利用會受到影響。

二、發(fā)病機制

由維生素B2生成的黃素酶有40多種，對人體生理功能的影響較大，某些黃素酶在生物氧化中起遞氫體的作用，其在組織中的缺乏會造成多種脫氫酶活性的下降，同時黃素酶也是許多氧化酶的催化劑和輔酶，因此維生素B2缺乏可以顯著影響組織細胞內(nèi)糖和脂肪的代謝，導(dǎo)致氧化不全，能量利用率降低，以及細胞線粒體超微結(jié)構(gòu)的改變，動物試驗和臨床研究結(jié)果表明，維生素B2與蛋白質(zhì)代謝關(guān)系密切，尿中維生素B2排出量明顯受氮平衡影響，組織生長旺盛時，尿中維生素B2排出減少，負氮平衡時則排出量增多，維生素B2缺乏可導(dǎo)致賴氨酰氧化酶活性下降，從而影響膠原蛋白交聯(lián)形成，以致細胞間膠原支持減弱，可能是皮膚受損的重要原因。

維生素B2缺乏病預(yù)防：

平時注意選擇含維生素B2豐富的食物，使膳食的攝入量達到參考攝入的標(biāo)準(zhǔn)，進行營養(yǎng)科普知識教育，糾正偏食習(xí)慣是有效的預(yù)防措施，對易缺乏的特殊人群應(yīng)給予強化食品進行預(yù)防。

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責(zé)任編輯:陳淼琪