提升免疫力的營養(yǎng)素

營養(yǎng)不良及不均衡的時候，免疫系統(tǒng)會衰弱，抗體減少，而且肺部和腸胃道黏膜變薄，增加細(xì)菌及

病毒等入侵的機(jī)會。因此營養(yǎng)不均衡的寶寶不但容易感冒，也容易腹瀉，甚至有更嚴(yán)重的感染(如敗血癥)。蛋白質(zhì)、維生素A及β-胡蘿卜素、維生素B群、維生素C、維生素E、礦物質(zhì)中的鐵、鋅、硒、銅、錳……等，都是維護(hù)免疫機(jī)能不可或缺的營養(yǎng)素。缺乏這些營養(yǎng)素，會影響到免疫機(jī)能而容易生病。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，蛋白質(zhì)攝取不足的寶寶，由于無法制造足夠的白血球和抗體，免疫機(jī)能會下降。

維生素A及β-胡蘿卜素

維生素A及β-胡蘿卜素的功能，是維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整。上皮及黏膜細(xì)胞是阻絕細(xì)菌及病毒入侵的第一道防線，結(jié)構(gòu)必須完整才能發(fā)揮功效;維生素A及β-胡蘿卜素，還有捕捉破壞細(xì)胞的自由基之功能，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。

這些食物可提高免疫力

西蘭花 含有維生素A、C、D和谷胱甘肽，可以刺激免疫系統(tǒng)，保護(hù)機(jī)體免受疾病攻擊，提高免疫力。

卷心菜 富含谷胱甘肽，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的功能。

大蒜 含有一些抗氧化物，可以抵抗侵入免疫系統(tǒng)的病菌，包括與胃潰瘍和胃癌有關(guān)的幽門桿菌。大蒜剝皮后，最好放置15-20分鐘，然后再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。

菠菜 含有葉酸、維生素C、纖維素、抗氧化物等成分，有助于產(chǎn)生新的細(xì)胞并修復(fù)DNA，增強(qiáng)免疫力。

蘑菇 含有礦物質(zhì)硒和抗氧化劑，還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統(tǒng)健康發(fā)揮重要作用。

葡萄柚 富含維生素C，可以治療感冒和流感，還含有大量的增加免疫系統(tǒng)活力的類黃酮。

比如有燉排骨、蝦仁蛋餃，此外，還有以下的好菜款式：

魚泥豆腐羹

將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力,促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。

豬血豆腐青菜湯

豆腐切成小塊,青菜洗凈切塊。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料撒上少量大蒜葉即可。豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷。大蒜可防感冒。

增強(qiáng)免疫力

要增強(qiáng)寶寶的免疫力，主要注意以下幾個方面：加強(qiáng)護(hù)理，注意個人衛(wèi)生。媽媽要給寶寶創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。護(hù)理要精細(xì)，如勤洗澡、換衣、洗手等，保證寶寶的個人衛(wèi)生；衣服的增減要適宜。媽媽要根據(jù)不同季節(jié)、氣候的變化為寶寶增減衣服，預(yù)防感冒、發(fā)燒等疾病的侵襲；加強(qiáng)體育鍛煉。媽媽要帶寶寶進(jìn)行戶外活動，多曬太陽，還可以給寶寶按摩、做健身操等；營養(yǎng)要全面、均衡。全面、均衡的營養(yǎng)是保證寶寶正常發(fā)育、健康成長的前提條件，它可以增強(qiáng)寶寶的體質(zhì)，提高寶寶的免疫力和抗病能力。多吃富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)的食物，是增強(qiáng)寶寶免疫力的營養(yǎng)基礎(chǔ)。

胡蘿卜汁

適用寶寶：4個月起

胡蘿卜1根

增強(qiáng)免疫力

要增強(qiáng)寶寶的免疫力，主要注意以下幾個方面：加強(qiáng)護(hù)理，注意個人衛(wèi)生。媽媽要給寶寶創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。護(hù)理要精細(xì)，如勤洗澡、換衣、洗手等，保證寶寶的個人衛(wèi)生；衣服的增減要適宜。媽媽要根據(jù)不同季節(jié)、氣候的變化為寶寶增減衣服，預(yù)防感冒、發(fā)燒等疾病的侵襲；加強(qiáng)體育鍛煉。媽媽要帶寶寶進(jìn)行戶外活動，多曬太陽，還可以給寶寶按摩、做健身操等；營養(yǎng)要全面、均衡。全面、均衡的營養(yǎng)是保證寶寶正常發(fā)育、健康成長的前提條件，它可以增強(qiáng)寶寶的體質(zhì)，提高寶寶的免疫力和抗病能力。多吃富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)的食物，是增強(qiáng)寶寶免疫力的營養(yǎng)基礎(chǔ)。

胡蘿卜汁

適用寶寶：4個月起

胡蘿卜1根