椰樹是一個富含寶藏的樹種，椰樹的果實可以壓榨成汁做成飲料供人飲用，而且成熟的椰子是可以直接打孔稀釋的，椰子汁比較多，去除外殼外就是滿滿的椰汁了，而且比較甘甜可口，是人們比較喜歡的純天然飲品，出門旅游的時候抱個椰子喝也是人們的一種獨特享受。

椰漿是椰子果實進行加工制作的一種飲品，椰漿相對于椰汁來說更加的濃烈，而且椰香味更加濃烈，往往同比的椰漿要比椰汁的營養(yǎng)價值含量要高很多，椰漿就是整個椰子的心臟，承載著整個椰子的精華，所含的營養(yǎng)也是最多的，是很適合飲用的。

椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經(jīng)過削皮去殼、壓榨、過濾、均質(zhì)等多道程序制作而成，屬于高濃縮的食物，因此需要稀釋后才可以喝，稀釋比例可看包裝。除此之外，椰漿大多用于制作菜肴和點心，味道非常好。

但椰漿是高濃縮的，各種營養(yǎng)成分含量都非常高，特別是總脂肪與椰油成份較高，過量使用會引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的話要注意用量。

椰漿怎么保存

1、椰漿開封后盡量密封冷藏保存，放十天沒問題。不能冷凍，會出現(xiàn)椰油分離，再怎樣都不好吃。

2、椰漿在密封前應擦干凈瓶口，用錫紙封口，再蓋上蓋子較好。

3、椰漿不要放在陽光充足的地方，也不要放在陰暗潮濕的地方，這樣會保存的比較久。比較偷懶的辦法就是放在冰箱里面啦。

1、稀釋后吃

吃椰漿最簡單的方法，就是將其稀釋后吃。一般我們購買回來的椰漿的包裝上面都會有稀釋的方法，一定要按照比例來兌水稀釋。當然，加入的水必須是燒開后的水，經(jīng)過加溫消毒，可以放心喝。椰漿是高度濃縮的食物，不可以多喝。

2、椰汁西米水果撈

先將西米放到?jīng)鏊锩娼菸宸昼娮笥遥瑩瞥鰜頌r干水分。將西米放到鍋子里面，加入大量的水，加入適量的白糖，用大火煮開，要不斷攪拌，直至西米的硬心較少。將西米撈出來用涼水反復沖洗，再放到碗里備用。將菠蘿、西瓜、蘋果等水果去皮后切丁備用。

在西米里面加入椰漿和怒奶，再加入適量的白糖，充分攪拌均勻，這樣不會讓西米粘連到一起。接下來，將切好的水果放到干凈的大碗里面，加入適量的果凍，將配好的西米牛奶椰漿汁倒入到西米里面，攪拌好就行。

其實椰漿和椰汁兒是有區(qū)別的，椰漿通常是指椰子果里面原汁原味的椰子水，純自然的椰子水不是白色的，而是像水一樣清澈透明的，并且還帶有一定粘度。椰汁主要是通過加工處理以后制作而成，椰汁的口感比椰漿的口感要好一些，但是椰汁沒有椰漿那么原汁原味。

椰漿的功效，如果睡眠不好，且喜歡吃一些油炸食品，容易易怒還出現(xiàn)口干舌燥的情況，那就不要吃椰子了。椰漿性溫味甘，有生津利水的效果，對解暑和熱煩渴有很好的作用，并且還對浮腫尿少，吐瀉傷津有不錯的效果。椰汁可以預防心臟疾病，而且富含氨基酸，可以起到強健肌膚，止咳滋潤的作用。

椰漿和椰汁是有一定區(qū)別的，所有要想喝天然的就喝椰漿，要喝加工過的就喝椰汁。