目前轉(zhuǎn)基因食品在市場上爭議比較大，對于它的影響也是各種說法。一些人問：轉(zhuǎn)基因食品對環(huán)境安全的影響是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編一起關(guān)注下吧。

轉(zhuǎn)基因生物的釋放可能對環(huán)境質(zhì)量、生態(tài)系統(tǒng)或生態(tài)平衡產(chǎn)生不利的影響。一些科學(xué)家認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因生物在自然界中釋放將污染自然資源庫，打破原有的生態(tài)平衡，對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生難以預(yù)料的沖擊，其潛在威脅不亞于核擴(kuò)散。具體表現(xiàn)有：(1)轉(zhuǎn)基因作物本身可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)殡s草。(2)轉(zhuǎn)基因作物的基因漂流可能會(huì)導(dǎo)致新型雜草產(chǎn)生。(3)轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)導(dǎo)致新型病原體產(chǎn)生。(4)轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)對生態(tài)系統(tǒng)中的非靶標(biāo)生物造成傷害。(5)轉(zhuǎn)基因生物可能危機(jī)生物的多樣性。轉(zhuǎn)基因生物對生態(tài)系統(tǒng)來說是一個(gè)具有競爭優(yōu)勢的外來物種，其引入可能對整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡造成破壞，產(chǎn)生無法估量的損失。

轉(zhuǎn)基因食品的安全隱患?

1.對人類的直接影響

轉(zhuǎn)基因食物對人類本身將帶來一系列直接或潛在的安全影響。

2.沒有經(jīng)過長期的安全性研究

轉(zhuǎn)基因食物從1993年出現(xiàn)到現(xiàn)在僅10多年，改變了人類食品的自然屬性，未經(jīng)過長期的安全性試驗(yàn)，沒有人知道轉(zhuǎn)基因食品是安全的。我們知道許多認(rèn)為安全的藥物可能數(shù)年后才顯示出隱患，食物的效應(yīng)應(yīng)更為長期。

3.減少食物的營養(yǎng)價(jià)值或降低食物中重要成分

轉(zhuǎn)基因食物的主要?jiǎng)訖C(jī)是滿足某種商品價(jià)值，如更高的產(chǎn)量、更好看的外表，而食物的某種成分的改變并沒有引起人們的注意。如美國有報(bào)道，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌成分減少了。

4.引起人類過敏反應(yīng)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)會(huì)在生物中產(chǎn)生不能預(yù)見的變態(tài)反應(yīng)源。如把巴西胡桃的基因移植到黃豆上去，結(jié)果卻使一些對胡桃過敏的人在吃黃豆時(shí)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

5.產(chǎn)生對人類不利的毒素副產(chǎn)品

轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生不可預(yù)見的生物突變，使原來的毒素水平提高，產(chǎn)生新的毒素或副產(chǎn)品。1999年Losey等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉后，普羅克西普斑蝶食用葉片減少，長得慢，4d的幼蟲的死亡率變?yōu)?4%，而對照組(飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片)死亡率為0%。轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的殺蟲劑毒素可由根部滲入周圍，但尚不清楚會(huì)產(chǎn)生何種影響。

6.產(chǎn)生抗菌素耐藥性細(xì)菌

基因技術(shù)采用耐抗菌素(如抗卡那霉素、鏈霉素等)基因來標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。英國的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會(huì)進(jìn)入到生物有機(jī)體，突變的基因如跨越種群和轉(zhuǎn)移至細(xì)菌，其結(jié)果可能會(huì)導(dǎo)致新的疾病;如出現(xiàn)無法治療并廣泛傳播的、對生物造成嚴(yán)重威脅的疾病，其后果不堪設(shè)想。

轉(zhuǎn)基因食品比較受爭議，轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)大家都比較關(guān)注，也不陌生了。最主要是學(xué)會(huì)怎么辨認(rèn)轉(zhuǎn)基因食品。生活中食品安全小知識(shí)請大家不了忽略。

購買食品要注意:食品的保質(zhì)期或保存期是一段時(shí)間，它是從生產(chǎn)日期算起。生產(chǎn)日期是指食品產(chǎn)品完成全部生產(chǎn)(加工)過程(程序)，并達(dá)到銷售的標(biāo)準(zhǔn)日期。

在購買食品時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在食品的包裝上或標(biāo)簽上除了印有食品名稱、配料、制造者、經(jīng)營者等項(xiàng)目外，還有一項(xiàng)相當(dāng)重要的內(nèi)容就是食品的保質(zhì)期或保存期。為了增強(qiáng)健康衛(wèi)生自我保護(hù)意識(shí)，應(yīng)當(dāng)了解食品的保質(zhì)期或保存期的含義。

保質(zhì)期是食品的最佳食用期，而保存期是推薦的最終食用期。如果保質(zhì)期或保存期與食品的貯期條件有關(guān)，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。消費(fèi)者在選購食品時(shí)也應(yīng)注意銷售商的銷售環(huán)境是否符合標(biāo)簽上規(guī)定。

責(zé)任編輯:毛麗