鹽能促進我們身體能量代謝，維持生機體正常。但是面對鹽市不是假鹽就是毒鹽。那么假鹽毒鹽的危害是什么?下面佰佰安全網(wǎng)給您解答下吧。

目前市場假鹽毒鹽有三種：工業(yè)用鹽、農(nóng)藥廢渣鹽、亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽的危害

在日常生活中，眾多飲食細節(jié)都隱藏著亞硝酸鹽，街頭燒烤等路邊攤是亞硝酸鹽大戶，隔夜菜中也有亞硝酸鹽?？茖W研究結(jié)果一般認為硝酸鹽本身是無毒的。但是亞硝酸鹽如果大量進入人體的話，可能導致“高鐵血紅蛋白癥”，血液失去攜帶氧的能力，從而出現(xiàn)缺氧癥狀，嚴重的可能危及生命。

工業(yè)用鹽的危害

工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及飼料加工等領(lǐng)域，工業(yè)鹽含有較多的重金屬和對人體有害的雜質(zhì)，長期食用對肝臟、腎臟的損傷很大。

農(nóng)藥廢渣鹽的危害

"農(nóng)藥廢渣鹽"即是將草甘膦生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物氯化鈉結(jié)晶再利用，冒充食用鹽。草甘膦盡管低毒，終究是農(nóng)藥。

接下來給大家介紹下怎樣辨別假鹽毒鹽?

看顏色

精制碘鹽外觀色澤潔白。假冒碘鹽外觀異色，或淡黃色，或暗黑色，不夠干爽，易潮。

看防偽標

精制碘鹽有激光防偽標志，假冒碘鹽則沒有。

憑手感

精制碘鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻。假碘鹽手捏成團，不易散開。

聞氣味

精制碘鹽無氣味，更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業(yè)含碘廢渣，帶有硝酸銨等含銨物質(zhì)，因而有氨味等氣味。

用口嘗

咸味純正的是精制碘鹽，咸中帶苦澀味的是假碘鹽。

顯色試驗

將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍色，是真碘鹽，如無藍色反應，則是非碘鹽。

以上是假鹽毒鹽的危害。為了健康，我們應撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

責任編輯:毛麗