食鹽在我們的日常生活中是必不可少的。但是有一些非法的商戶和經(jīng)營(yíng)者就會(huì)以次充好，或者拿假鹽出來(lái)賣，以謀取暴利。那么作為消費(fèi)者，如何識(shí)別假鹽呢？今天佰佰安全網(wǎng)小編就來(lái)為您解憂，教您幾招識(shí)別假鹽毒鹽的方法。

什么是假鹽毒鹽？

假鹽毒鹽是指一些不法商家使用工業(yè)用鹽偽造食用碘鹽并進(jìn)行售賣。而這些假鹽是有毒的，對(duì)人體危害極大。

食用假鹽毒鹽危害

由于工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分均是氯化鈉，所以從口感上沒(méi)有大的區(qū)別，并且鹽作為烹飪中調(diào)味品，使用量也是有限的，所以工業(yè)鹽冒充食用鹽對(duì)人體的危害多是一個(gè)慢性的過(guò)程。

工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及飼料加工等領(lǐng)域，工業(yè)鹽含有較多的重金屬和對(duì)人體有害的雜質(zhì)，長(zhǎng)期食用對(duì)肝臟、腎臟的損傷很大。

工業(yè)鹽除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亞硝酸鈉。人體過(guò)量食入亞硝酸鈉中毒后，會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用工業(yè)鹽會(huì)引發(fā)中毒，食用用工業(yè)鹽腌制的鴨蛋和咸魚(yú)等也會(huì)引發(fā)中毒。專家稱，長(zhǎng)期食用工業(yè)鹽會(huì)影響兒童發(fā)育，甚至引發(fā)孕婦流產(chǎn)。

食鹽的真假關(guān)系到每一個(gè)人的生命健康安全，下面佰佰安全網(wǎng)總結(jié)如下幾點(diǎn)辨別真假食用鹽的方法。

怎樣辨別假鹽毒鹽？

食用鹽和工業(yè)用鹽的區(qū)別在于食用鹽不光含碘，出廠前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)都符合國(guó)家規(guī)定食用鹽標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)講，正規(guī)食用鹽質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感。工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，工業(yè)井礦鹽外形與食用鹽相似，含有毒物質(zhì)卻不含碘。

1、看包裝袋外形。根據(jù)前段時(shí)間查獲的假冒鹽特征，可以先看小包裝袋外形進(jìn)行辨別。假冒鹽的小包裝袋兩側(cè)有明顯折痕，合格碘鹽小包裝袋兩側(cè)沒(méi)有折痕。

2、看生產(chǎn)日期。假冒鹽的小包裝袋上打印的生產(chǎn)日期基本固定在同一位置，合格碘鹽的生產(chǎn)日期位置因機(jī)械移動(dòng)會(huì)打印在不同位置。

3、看包裝袋封口。假冒鹽的包裝袋一頭是機(jī)器封口，另一頭是在地下加工時(shí)用簡(jiǎn)單的工具封口，兩頭封口不一致。合格碘鹽兩頭封口都是機(jī)械封口，兩頭封口是一致的。而且，假冒鹽包裝袋的上、下封口比較鋒利。

4、用生土豆簡(jiǎn)單檢驗(yàn)?？梢园邀}放在生土豆上，加碘鹽會(huì)使土豆變色，假冒鹽則不會(huì)。不過(guò)，這一方法不是很嚴(yán)謹(jǐn)，想要精確地辨別真假鹽還是要通過(guò)專業(yè)的碘試劑等儀器來(lái)檢測(cè)。

5、到正規(guī)零售網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。廣大消費(fèi)者盡量到大型超市、商店和鹽業(yè)公司配送的食鹽零售網(wǎng)點(diǎn)，購(gòu)買(mǎi)由國(guó)家專營(yíng)企業(yè)提供的合格碘鹽。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可索取票據(jù)備查。

食用鹽的注意事項(xiàng)

適當(dāng)攝入鹽分對(duì)身體有益，但過(guò)猶不及，研究證明鹽的過(guò)多攝入容易引發(fā)高血壓、心臟病等疾病，還會(huì)加重腎臟和心血管的負(fù)擔(dān)。世界衛(wèi)生組織建議，成年人每日攝入鹽量不應(yīng)超過(guò)6克。我國(guó)對(duì)全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況每10年會(huì)作一次調(diào)查，最近的一次調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)居民每人每日食鹽為12克。

溫馨健康小貼士:如果因食用假鹽導(dǎo)致中毒，首先請(qǐng)立即撥打120急救電話或迅速自行送醫(yī)，在等待急救的過(guò)程中，要多喝水進(jìn)行自我急救，并置身于空氣新鮮、通風(fēng)良好的環(huán)境中。