芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值，它的種子含油量高達55%。

如果芝麻保存不好，會長蟲子。如果芝麻長蟲子了且不多，最好將芝麻鋪開在太陽底下暴曬，將蟲子趕跑。然后儲存在一個塑料瓶子中，將瓶蓋蓋嚴，在冰箱的冷凍室內凍24小時以上，就可以放在室溫下存放了，隨吃隨取不會長蟲。當然應該注意存放的瓶子先洗干凈，并且晾干。如果芝麻里面的蟲子太多了，就不能吃了，直接扔掉就行。

為了防治芝麻長蟲，首先將芝麻曬干，芝麻的數(shù)量少，用干的礦泉水瓶裝好蓋好蓋子;多的話就用洗凈干燥的食用油瓶裝，這種方法可以有效的防止芝麻生蟲。

芝麻營養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價值。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

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責任編輯:孫殿偉