白芝麻為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)。白芝麻及其制品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)性和抗衰老性。

白芝麻營(yíng)養(yǎng)分析

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類(lèi)、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;

2. 芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥;

3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

因?yàn)榘字ヂ橛羞@么多的好處，所以有很多人都會(huì)買(mǎi)白芝麻。但是如果白芝麻保存不好，會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子。如果芝麻長(zhǎng)蟲(chóng)子了且不多，最好將芝麻鋪開(kāi)在太陽(yáng)底下暴曬，將蟲(chóng)子趕跑。然后儲(chǔ)存在一個(gè)塑料瓶子中，將瓶蓋蓋嚴(yán)，在冰箱的冷凍室內(nèi)凍24小時(shí)以上，就可以放在室溫下存放了，隨吃隨取不會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)。當(dāng)然應(yīng)該注意存放的瓶子先洗干凈，并且晾干。如果芝麻里面的蟲(chóng)子太多了，就不能吃了，直接扔掉就行。

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責(zé)任編輯:孫殿偉