老人胰腺炎是嚴(yán)重的，老人胰腺炎臨床癥狀輕重不一，輕者有胰腺水腫，病人表現(xiàn)為突然腹痛，約95%的病人表現(xiàn)為突發(fā)性上腹或左上腹持續(xù)性劇痛或刀割樣疼痛，上腹腰部呈束帶感。常在飽餐或飲酒后發(fā)生，伴有陣發(fā)加劇，可因進(jìn)食而增強(qiáng)，可波及臍周或全腹。伴有發(fā)燒、惡心、嘔吐，出現(xiàn)麻痹性腸梗阻時(shí)有明顯腹脹，有膽道結(jié)石的病人還可出現(xiàn)黃疸。重者胰腺發(fā)生壞死或出血，可出現(xiàn)休克和腹膜炎，病情兇險(xiǎn)，死亡率高。

一旦出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)燒、黃疸，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治，以免延誤病情。切忌在家強(qiáng)忍期待病情緩解，或自己口服止痛藥等，因?yàn)榧毙詨乃佬砸认傺卓芍露嗯K器重癥感染，并導(dǎo)致功能衰竭使人死亡。

老年人胰腺炎的癥狀及體征不典型，因此僅憑癥狀和體征難以確診，必須結(jié)合血尿淀粉酶等檢查以減少漏診。如病人突發(fā)休克、無尿、疼痛不明顯；上腹部手術(shù)后突然休克、發(fā)熱；糖尿病昏迷發(fā)生休克；突然出現(xiàn)類似心肌梗死的癥狀等，應(yīng)及時(shí)想到本病，及時(shí)檢查胰酶、血鈣、正鐵清蛋白等。

當(dāng)然了，老人胰腺炎伴有發(fā)燒、惡心、嘔吐，出現(xiàn)麻痹性腸梗阻時(shí)有明顯腹脹，有膽道結(jié)石的病人還可出現(xiàn)黃疸。重者胰腺發(fā)生壞死或出血，可出現(xiàn)休克和腹膜炎，病情兇險(xiǎn)，死亡率高。

一旦出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)燒、黃疸，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治，以免延誤病情。切忌在家強(qiáng)忍期待病情緩解，或自己口服止痛藥等，因?yàn)榧毙詨乃佬砸认傺卓芍露嗯K器重癥感染，并導(dǎo)致功能衰竭使人死亡。

老年人胰腺炎的癥狀及體征不典型，因此僅憑癥狀和體征難以確診，必須結(jié)合血尿淀粉酶等檢查以減少漏診。如病人突發(fā)休克、無尿、疼痛不明顯；上腹部手術(shù)后突然休克、發(fā)熱；糖尿病昏迷發(fā)生休克；突然出現(xiàn)類似心肌梗死的癥狀等，應(yīng)及時(shí)想到本病，及時(shí)檢查胰酶、血鈣、正鐵清蛋白等。

飲酒和膽道疾病為青中年人急性胰腺炎的兩個(gè)主要原因，但老年人急性胰腺炎，最常見原因?yàn)槟懴导不迹渌蛉缥⒀?、腫瘤、藥物等老年人也較多見。

1.膽系疾病占50%～70%。

2.老年人急性胰腺炎中23%～30%為特發(fā)性。

3.手術(shù)創(chuàng)傷：老年人因手術(shù)創(chuàng)傷導(dǎo)致的急性胰腺炎。

4.胰腺癌：老年人是胰腺癌的高發(fā)人群，急性胰腺炎可繼發(fā)于胰腺癌。

5.藥物：可致胰腺炎的藥物有噻嗪類、呋噻類、磺胺、雌激素、類固醇、甲基多巴、普魯卡因胺、甲硝唑等，老年人易患多臟器疾患而往往用藥較多，因此藥物是誘發(fā)老年人胰腺炎不可忽視的因素。

6.內(nèi)鏡逆行胰膽管造影（ERCP）：ERCP可引起血淀粉酶一過性增高，引起急性胰腺炎者，但ERCP引起老年人急性胰腺炎的危險(xiǎn)性相對(duì)較高。

飲酒和膽道疾病為青中年人急性胰腺炎的兩個(gè)主要原因，但老年人急性胰腺炎，最常見原因?yàn)槟懴导不?，其他原因如微血栓、腫瘤、藥物等老年人也較多見。

1.膽系疾病占50%～70%。

2.老年人急性胰腺炎中23%～30%為特發(fā)性。

3.手術(shù)創(chuàng)傷：老年人因手術(shù)創(chuàng)傷導(dǎo)致的急性胰腺炎。

4.胰腺癌：老年人是胰腺癌的高發(fā)人群，急性胰腺炎可繼發(fā)于胰腺癌。

5.藥物：可致胰腺炎的藥物有噻嗪類、呋噻類、磺胺、雌激素、類固醇、甲基多巴、普魯卡因胺、甲硝唑等，老年人易患多臟器疾患而往往用藥較多，因此藥物是誘發(fā)老年人胰腺炎不可忽視的因素。

6.內(nèi)鏡逆行胰膽管造影（ERCP）：ERCP可引起血淀粉酶一過性增高，引起急性胰腺炎者，但ERCP引起老年人急性胰腺炎的危險(xiǎn)性相對(duì)較高。

1、瓜果汁：白蘿卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并可補(bǔ)充維生素。適用于禁食后剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。

2、黃花馬齒飲：黃花菜30克，馬齒莧30克。將兩者洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸，改文火煮30分鐘，晾涼后裝罐存。代茶飲，有清熱解毒消炎功效。適用于胰腺炎剛開始進(jìn)食流質(zhì)階段。

3、佛手粥：佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水適量共煮粥，將熟時(shí)加入冰糖適量，粥成后食之。有理氣、止痛、健脾養(yǎng)胃之功。

4、桂甘白芍：取甘草12克，大棗12枚，白芍40克，生姜20克，桂枝20克，水煎，去渣后加入粳米100克，煮粥，有健脾和胃的功效。

5、豆蔻粥：肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先將粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服?？衫須庵雇矗⒑?，治療急性胰腺炎有寒象者。

1.絕對(duì)禁酒。因酒精能引起十二指腸內(nèi)胰腺管乳頭部水腫和膽道括約肌痙攣，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進(jìn)，使管內(nèi)壓力升高，膽汁和胰液逆流或外溢而加重本病。嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致出血壞死，誘發(fā)壞死型胰腺炎而危及生命。

2.忌刺激性食品，如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖喱等。這些食物能刺激胰腺分泌增加，使胰管內(nèi)壓力升高，誘發(fā)急性炎癥。

3.忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、豬油、肉湯、鮮牛奶、雞湯、魚湯、蘑菇湯、油條、花生、芝麻、黃豆、核桃、油酥點(diǎn)心等。這些食物難以消化，除能刺激胰腺分秘增加外，還能使胃腸壓力增高，使病情惡化。

4.忌喝多脂牛奶。脂肪的消化需要胰腺酶。胰腺炎的病人，飲用了含脂肪較多的牛奶，不僅加重胰腺負(fù)擔(dān)，而且可使癥狀加劇。