胰腺炎老人蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止腹瀉。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果，那老人胰腺炎該如何護理呢？加強營養(yǎng)促進(jìn)恢復(fù)如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進(jìn)食以碳水化合物及蛋白質(zhì)為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪。如胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶制劑的輔助下適當(dāng)?shù)丶訌姞I養(yǎng)；保持床單清潔、干燥，做到勤整理、勤更換，對病人做到勤擦洗、勤按摩、勤翻身，預(yù)防褥瘡的發(fā)生；重癥患者需密切觀察脈搏、呼吸、血壓、心率等變化，積極預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生，下面來看看胰腺炎老人可以做哪些運動吧？

1、伸展運動和健美操

伸展運動和健美操既可用于治療、預(yù)防疾病，又可用于健身和健美，主要功效是能有效地放松精神、消除疲勞、改善體型和機體的柔韌性，從整體上提高人體的抵抗力和器官功能狀態(tài)，從而起到胰腺的保健作用，促進(jìn)胰腺炎患者的康復(fù)，并預(yù)防其復(fù)發(fā)。

胰腺炎患者運動項目包括太極拳、保健氣功、醫(yī)療體操和廣播操等，胰腺炎患者可以依據(jù)自己的喜好來加以選擇，科學(xué)制定鍛煉計劃。

2、有氧運動

有氧運動是運動處方中最基本、最主要的鍛煉方式。在治療性和預(yù)防性運動處方中，主要用于慢性疾病的康復(fù)和預(yù)防，是胰腺炎患者保健的首選方法。有氧運動對增強心血管系統(tǒng)運氧能力、清除代謝產(chǎn)物、調(diào)節(jié)做功肌肉的攝氧能力等都有明顯的促進(jìn)作用。鍛煉以后可以促使心率減慢、血壓平穩(wěn)、心臟輸出量增加，可以很好的促進(jìn)胰腺的修復(fù)。

胰腺炎患者有氧運動的常用項目包括步行、慢跑、走跑交替、上下樓梯、游泳、騎自行車、跳繩、劃船、滑冰、滑雪、球類運動等。

運動雖然是胰腺炎的最佳保健方案，但也要注意不可矯枉過正，要注意運動量和運動頻率，循序漸進(jìn)，并要保持正確的姿勢，掌握運動要領(lǐng)，才能收到理想的保健效果。同時還要注重飲食保健，如果運動量加大時，要注意營養(yǎng)和熱量的平衡，并且要注意不要過度疲勞，否則將有可能誘發(fā)胰腺炎。運動過后要注意休息，補充水分，不要運動后馬上進(jìn)食，也不可飽餐后立即運動。

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