1、胰腺炎吃胡蘿卜好：胡蘿卜主要含有豐富的維生素A，胰腺的主要功能是脂肪與蛋白的消化，維生素的攝入不會對胰腺炎的治療產(chǎn)生不利影響。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟、治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為東方小人參，用油炒熟后吃在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力間接消滅癌細(xì)胞。胰腺炎患者吃胡蘿卜是很好的。胰腺炎吃什么蔬菜好

2、胰腺炎吃西蘭花好：西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。胰腺炎患者多吃西蘭花非常好。

3、胰腺炎吃花菜好：菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。胰腺炎患者才花菜很好。

1.絕對禁酒。因酒精能引起十二指腸內(nèi)胰腺管乳頭部水腫和膽道括約肌痙攣，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進(jìn)，使管內(nèi)壓力升高，膽汁和胰液逆流或外溢而加重本病。嚴(yán)重的會導(dǎo)致出血壞死，誘發(fā)壞死型胰腺炎而危及生命。

2.忌刺激性食品，如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖喱等。這些食物能刺激胰腺分泌增加，使胰管內(nèi)壓力升高，誘發(fā)急性炎癥。

3.忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、豬油、肉湯、鮮牛奶、雞湯、魚湯、蘑菇湯、油條、花生、芝麻、黃豆、核桃、油酥點(diǎn)心等。這些食物難以消化，除能刺激胰腺分秘增加外，還能使胃腸壓力增高，使病情惡化。

4.忌喝多脂牛奶。脂肪的消化需要胰腺酶。胰腺炎的病人，飲用了含脂肪較多的牛奶，不僅加重胰腺負(fù)擔(dān)，而且可使癥狀加劇。

老人胰腺炎是需要忌口的，胰腺炎在急性期必須禁食，因?yàn)槭澄锖退嵝晕敢哼M(jìn)入十二指腸后，可以反射性刺激胰腺分泌消化酶，從而加重胰腺負(fù)擔(dān)，不利于炎癥恢復(fù)。對于較輕的水腫型，一般禁食1～3天，待上腹痛、嘔吐等癥狀基本消失后，再逐漸進(jìn)食少量流質(zhì)。

1.絕對禁酒。因酒精能引起十二指腸內(nèi)胰腺管乳頭部水腫和膽道括約肌痙攣，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進(jìn)，使管內(nèi)壓力升高，膽汁和胰液逆流或外溢而加重本病。嚴(yán)重的會導(dǎo)致出血壞死，誘發(fā)壞死型胰腺炎而危及生命。

2.忌刺激性食品，如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖喱等。這些食物能刺激胰腺分泌增加，使胰管內(nèi)壓力升高，誘發(fā)急性炎癥。

3.忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、豬油、肉湯、鮮牛奶、雞湯、魚湯、蘑菇湯、油條、花生、芝麻、黃豆、核桃、油酥點(diǎn)心等。這些食物難以消化，除能刺激胰腺分秘增加外，還能使胃腸壓力增高，使病情惡化。

1、胰腺炎吃桃子好：桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。適宜肺病、肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、消化力弱者食用。故胰腺炎患者吃桃子好。

2、胰腺炎吃西瓜好：西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。所以西瓜也是很適合胰腺炎患者的一種水果。

3、胰腺炎吃香蕉好：香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。香蕉果肉香甜軟滑，香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。所以胰腺炎患者很適合吃香蕉。

1、胰腺炎吃胡蘿卜好：胡蘿卜主要含有豐富的維生素A，胰腺的主要功能是脂肪與蛋白的消化，維生素的攝入不會對胰腺炎的治療產(chǎn)生不利影響。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟、治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為東方小人參，用油炒熟后吃在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力間接消滅癌細(xì)胞。胰腺炎患者吃胡蘿卜是很好的。胰腺炎吃什么蔬菜好

2、胰腺炎吃西蘭花好：西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。胰腺炎患者多吃西蘭花非常好。

3、胰腺炎吃花菜好：菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。胰腺炎患者才花菜很好。