老人因酒精能引起十二指腸內胰腺管乳頭部水腫和膽道括約肌痙攣，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進，使管內壓力升高，膽汁和胰液逆流或外溢而加重本病。嚴重的會導致出血壞死，誘發(fā)壞死型胰腺炎而危及生命，那老人胰腺炎該如何護理呢？加強營養(yǎng)促進恢復如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進食以碳水化合物及蛋白質為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪。如胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶制劑的輔助下適當地加強營養(yǎng)；保持床單清潔、干燥，做到勤整理、勤更換，對病人做到勤擦洗、勤按摩、勤翻身，預防褥瘡的發(fā)生；重癥患者需密切觀察脈搏、呼吸、血壓、心率等變化，積極預防并發(fā)癥的發(fā)生，下面來看看老人胰腺炎后如何做好飲食護理吧？

1、胰腺炎吃胡蘿卜好：胡蘿卜主要含有豐富的維生素A，胰腺的主要功能是脂肪與蛋白的消化，維生素的攝入不會對胰腺炎的治療產生不利影響。中醫(yī)認為胡蘿卜可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟、治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為東方小人參，用油炒熟后吃在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力間接消滅癌細胞。胰腺炎患者吃胡蘿卜是很好的。胰腺炎吃什么蔬菜好

2、胰腺炎吃西蘭花好：西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用名列第一，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。胰腺炎患者多吃西蘭花非常好。

3、胰腺炎吃花菜好：菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。胰腺炎患者才花菜很好。

4、胰腺炎吃豆腐好：豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。所以胰腺炎患者是可以吃豆腐的。

5、胰腺炎吃菠菜好：菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。胰腺炎吃菠菜也是可以的。

以上是佰佰安全網小編介紹的老人胰腺炎后如何做好飲食護理的內容，有此疾病的老人在生活中要多吃一些上面的食物，如果大家還想了解更多關于老人疾病安全小知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網的其他欄目內容吧。

責任編輯:張小付