有機木瓜有酸澀，略帶一點甜味，會吃的人能吃出奶味，不喜歡吃的人覺得臭臭的，所以還是根據(jù)個人的口味來定的。木瓜含豐富的維生素C、氨基酸、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾消食、通乳豐胸補充營養(yǎng)、提高抗病能力等功效。木瓜可以生吃也可用新鮮木瓜和鮮奶做成木瓜牛奶飲用具有很好的美容作用，還可以做木瓜燉排骨、銀耳燉木瓜等，木瓜鯽魚湯具有補虛通乳的作用，做法可根據(jù)個人口味及功效隨意搭配。
保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。現(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。[5]
藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經(jīng)過適當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風味獨特的產(chǎn)品。
保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。
有機木瓜特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
有機木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處;木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑（頭垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素；對于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。除此之外，木瓜還有均衡、強化青少年和孕婦孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏，保養(yǎng)胸部的美容作用。
有機木瓜顧名思義，就是來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的果園及木瓜產(chǎn)品。根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的木瓜。在木瓜的生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，符合生態(tài)體系要求，而且是不能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的。通過有機木瓜的定義我們很清楚的看到有機木瓜不是轉(zhuǎn)基因的，是目前最安全的水果之一，大家可以放心購買。
有機木瓜育苗技術(shù)：
一、采種及種子處理。選擇盛果期無病蟲害的果樹于每年9月中旬前后，當木瓜果實外皮多數(shù)變黃時方可開始采摘，取出種子，選出空粒、癟粒，然后用0.1-0.3%的高錳酸鉀水溶液浸泡約1小時后，用清水沖洗干凈，直接播種或者沙藏至翌年春季播種，沙藏辦法即種子與凈沙1：3比例混合，露天沙藏至背風陰涼干燥處，坑深約50cm，若種子過多，還應(yīng)用竹棍或玉米桿做“排氣孔”，沙子濕度以手握成團而不滴水為宜，上蓋凈沙約30cm，貯藏過程每月檢查2-3次，若發(fā)生霉變或發(fā)熱，應(yīng)及時轉(zhuǎn)窯另藏。翌年春季3月中旬左右，種子有三分之二裂嘴時，即可開始播種。
有機農(nóng)產(chǎn)品的顏色看起來比較自然、鮮亮，味道天然、純正，其次有機農(nóng)產(chǎn)品的外包裝上面都有國家環(huán)保局有機認證機構(gòu)出具的認證標志，并且還有防偽碼。我們消費者可以通過網(wǎng)站、電話和短信查詢真?zhèn)?。當然價格比較貴，主要在超市里面出售，有機蘋果和普通蘋果種植的過程也不同。
有機木瓜的營養(yǎng)價值：
（1）木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
（2）木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
（3）木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
（4）木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
（5）番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
