蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分，那吃有機大蔥有什么好處呢？有機大蔥能夠很好的刺激身體之中的肝腺，所以具有很好的發(fā)汗以及解表的作用，并且能夠有效的促進身體之中消化液的分泌，所以具有很好的促進消化保健腸胃的作用。蔥能夠很好的提高人體的消化能力，所以能夠?qū)⑸眢w之中以及腸胃之中污垢以及邪氣排出體外。健康的人多吃大蔥能夠很好的預(yù)防患有呼吸道疾病的可能，另外也具有強生健體的作用，既然有機大蔥對身體有這么多好處，那么大家知道有機大蔥分類有哪些嗎？

1、樓蔥：潔白而味甜，分蘗力強，蔥葉短小，品質(zhì)欠佳。

2、胡蔥：多在南方栽培，質(zhì)柔味淡，以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區(qū)又有羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、改良蔥、水溝蔥、青蔥、老蔥等品種。

 3、羊角蔥（又名黃蔥）：是由棵小的老蔥葉齊留要，屯在溫室池子里長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。

4、地羊角蔥：是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的蔥。莖白，葉綠，葉厚，生吃很辣。

 5、小蔥：其根白、莖青、葉綠，生吃有甜味。

 6、改良蔥：是用秋末的小蔥秧栽后長成的。小蔥上市完了，改良蔥便上市，以補不足。改良蔥味較辣，葉長，葉深綠色。

 7、水溝蔥：條桿粗，莖白，但葉老不能食用。

 8、青蔥：是在霜降后上市的一種老蔥，這種蔥一般種植較密，生長中不上土工或上土少。

 9、老蔥：生長期長，棵健壯。最好的老蔥是雞腿蔥，根部粗大，向上逐漸細(xì)，形似雞腿，皮白，瓷實，冬天存放不會空心，香味大，宜做調(diào)料，每年在霜降以后供應(yīng)市場。

10、彎蔥:是大蔥的一種,其味辛,性微溫,富含蒜素、二烯內(nèi)基硫醚、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養(yǎng)成分,具有發(fā)表通陽,殺菌調(diào)味的作用,以肥大潔白的假莖(即蔥白)和嫩葉為食,可涼拌生吃,也可用于炒肉煮菜,常吃彎蔥有預(yù)防感冒、風(fēng)濕及心腦血管疾病的功效,中醫(yī)常用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、痢疾泄瀉、蟲積內(nèi)阻等癥的治療,是一種風(fēng)味獨特、食療俱佳的蔬菜。因其適應(yīng)性強、產(chǎn)量高、效益好,在云南全省均有大面積枝培。其中,以曲靖市的娜姑彎蔥和昆明市的安寧彎蔥最為有名。

有機食品安全知識：蔥適宜傷風(fēng)感冒、發(fā)熱無汗、頭痛鼻塞、咳嗽痰多、腹痛腹瀉、胃寒、食欲不振、胃口不開者食用；適宜孕婦以及頭皮屑多而癢者食用；此外宜在燒魚燒肉之時作為調(diào)味食用。

以上 就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機大蔥的分類情況，如果大家還想了解更全面的食品安全小知識，那就繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)的內(nèi)容吧。

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