核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的之高。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
核桃粉以優(yōu)質(zhì)核桃仁為主要原料，采用先進(jìn)的低溫防氧化和保香技術(shù)，有效保留核桃的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特香味。特別加入澳洲燕麥、大豆及人體所需的鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富、香濃爽滑。
食用方法
1、將一小包核桃粉倒入杯中
2、加入約200毫升80攝氏度以上的人開水
3、攪拌均勻，一分鐘后即可食用。
4、每日可飲2-3份。
核桃粉的功效與作用
素有抗氧化之“王”的核桃自身具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它所含有的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等非常有益于身心，對(duì)于保護(hù)心血管及預(yù)防冠心病、中風(fēng)等病癥都非常有裨益，而且核桃粉更易于消化與吸收，營(yíng)養(yǎng)也非常充裕。據(jù)了解，這種優(yōu)質(zhì)核桃粉可以沖泡也可以煮粥，這既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)水分，還能使肌膚白嫩緊致，對(duì)于皮膚出現(xiàn)衰老狀態(tài)的人群也非常適宜常吃。極具抗衰力的優(yōu)質(zhì)核桃粉中所含大量的維生素E及微量元素，能有效抵抗人體的細(xì)胞的自由基氧化，與此同時(shí)，核桃粉還能緩解腎虛等癥狀，對(duì)于失眠也有一定的緩解。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各喝一袋核桃粉，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。白天喝核桃粉，這樣比較利于消化。晚上十點(diǎn)鐘左右，人體內(nèi)代謝最旺盛，會(huì)將衰老細(xì)胞和死細(xì)胞更換一遍，需要的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多，吸收最好。冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
核桃粉的功效
核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素A、B、C、E以及鈣、鐵、鋅、磷等多種礦物質(zhì)。還有磷脂、油酸、精氨酸和抗氧化物質(zhì)等，味美多脂，營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常好的保健食品。
一、芝麻核桃露
主 料： 核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山藥粉1茶匙、新鮮核桃仁適量
所屬菜系： 家常菜小吃食譜/小吃做法
特 色： 芝麻桃核露可健腦、強(qiáng)肝、補(bǔ)腎氣，對(duì)白發(fā)和老年健忘的預(yù)防都有功效，也是美容佳品，具有滋養(yǎng)皮膚的作用。若用麥芽糖有補(bǔ)虛冷、健脾胃、潤(rùn)肺之效，是滋補(bǔ)強(qiáng)身的健康食品。
原料：核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山藥粉1茶匙、新鮮核桃仁適量輔料：調(diào)味料、冰糖適量
制作方法：
1.核桃粉、芝麻粉、山藥粉放入碗內(nèi)，加溫開水?dāng)嚢杈鶆颉?
2.倒入鍋中，燉煮5分鐘，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市場(chǎng)有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟(或用烤箱烤熟)，取出待涼，再放入攪拌機(jī)打碎或用瓶子碾碎，裝瓶保存。
