有機(jī)黃豆是最近新流行在養(yǎng)生和愛(ài)好DIY美食的圈子中的一種新品種黃豆。很多人對(duì)它不太了解，在超市里會(huì)遇到銷(xiāo)售人員的各種講解和介紹時(shí)，也是聽(tīng)得云里霧里，不知所措。今天小編就應(yīng)網(wǎng)友要求介紹一下有機(jī)黃豆能吃嗎的知識(shí)，感興趣的朋友一定要看仔細(xì)了。

事實(shí)上有機(jī)黃豆已經(jīng)存在有些年頭了，只不過(guò)以前都是出口日本和韓國(guó)，國(guó)人無(wú)緣一見(jiàn)而已。如今，國(guó)人不但生活水平上去了，對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，“養(yǎng)生”“有機(jī)”再也不是離我們遙遠(yuǎn)的概念，而是看得到吃得到的實(shí)實(shí)在在的美食，有機(jī)黃豆也就逐漸火爆起來(lái)。

那么，有機(jī)小粒黃豆到底優(yōu)越在哪些地方，才會(huì)成為豆類(lèi)家族中的“高富帥”呢?

濃縮的精品

有機(jī)小粒黃豆含有更高的蛋白質(zhì)，而且其他異黃酮、不飽和脂肪酸等方面也更為優(yōu)越，常吃有機(jī)小粒黃豆，不但會(huì)滿(mǎn)足人對(duì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和各種維生素的需求，還能夠起到延緩衰老、防止心血管疾病的作用，因此有機(jī)小粒黃豆雖然個(gè)頭小，但是比起其他豆類(lèi)來(lái)，可以說(shuō)是濃縮的精品。

發(fā)豆芽的神品

大部分知道有機(jī)小粒黃豆的人，都應(yīng)該曉得有機(jī)小粒黃豆是“發(fā)豆芽專(zhuān)用豆”。這當(dāng)然不是因?yàn)?，而有機(jī)小粒黃豆其他方面不優(yōu)秀，而主要是它在發(fā)豆芽方面太優(yōu)秀了!普通的黃豆發(fā)芽率一般在70%左右，而有機(jī)小粒黃豆的發(fā)芽率竟然高達(dá)95%以上，味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效，對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

美容、抗癌的佳品

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)黃豆具有獨(dú)特的抗癌作用。紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)中心也在研究中發(fā)現(xiàn)，多吃黃豆有助于減少乳腺癌的發(fā)生。在關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與癌的報(bào)告中提出：在抗癌保護(hù)因素研究工作中，豆制品應(yīng)放在重要的位置上。而有機(jī)小粒黃豆，抗癌效果又要比其他黃豆品種突出。另外，有機(jī)小粒黃豆中的大豆異黃酮含量也同比更高，大豆異黃酮又稱(chēng)植物雌激素，能夠彌補(bǔ)30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質(zhì)疏松，使女性再現(xiàn)青春魅力。

由此看來(lái)，有機(jī)小粒黃豆真是可以說(shuō)是個(gè)“寶”。不僅能吃，而且還很健康。

關(guān)于有機(jī)黃豆能吃嗎的知識(shí)，小編就介紹到這里，如果你還想了解與之有關(guān)的有機(jī)黃豆的好處有哪些?那么就來(lái)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的食品安全小知識(shí)庫(kù)，里面有很多與黃豆有關(guān)的有機(jī)食品安全知識(shí)，相信你一定會(huì)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。

責(zé)任編輯:張小付