在日常烹飪美食的過程中，很多人都會選擇把白醋和陳醋當成是一種調味品，從而讓食物的口感可以變得更好。但陳醋和白醋對比起來，區(qū)別還是挺明顯的，下面就跟小編一起來了解下吧。

吃法區(qū)別

陳醋，它通常情況下比較適合用來做醬料，將陳醋與醬油或者辣椒油搭配在一起，用來沾餃子，味道很不錯。而陳醋也可以用來制作紅燒魚，在制作紅燒魚中倒入一點陳醋，能夠去除一定的魚腥味。而白醋，它一般具有提鮮作用，在腌制雞翅時，可以加入一點白醋，能夠讓雞翅的味道更加醇香，也會更加的新鮮。

營養(yǎng)價值區(qū)別

當然，關于陳醋，它的營養(yǎng)價值也非常高，兩者都富含了大量的蛋白質還有能量。而陳醋，它主要的功能便是止血還有解毒，任何人都能夠食用。不過也要記住，對于有胃潰瘍或者胃酸過多的人來說，一般不適合食用陳醋，否則會傷害了自己的身體。而白醋，它能夠改善或者代謝人體的新陳代謝，同時還可以促進消化，來增加人的食欲。

所以不管是陳醋或者白醋，食用時，對自己的好處還是較大的。不過陳醋和白醋不能夠一次性吃太多，這點需要記住。

外觀區(qū)別

從外觀上來看，陳醋的顏色是深褐色的，顏色相對來說會更深，而陳醋需要釀制的時間會更久，它釀制的時間越久味道就會越香，它屬于液態(tài)，味道也會更加酸，主料大多數小麥或者大米。而白醋，它的色澤會更加透亮一些，顏色是透明色，它的酸味也比較純正。白醋它制作材料也會比較單一，主要是小麥或者大米釀制而成，因此白醋它釀制的時間一般都會比陳醋短一些，不過釀制時需要加入一點食用鹽，酸味才會更濃郁。

今天佰佰安全網小編對陳醋進行了簡單的介紹，如果還想了解陳醋相關方面的內容，還請繼續(xù)關注我們的網站，希望今天的內容能對您能有所幫助。

責任編輯:李超群