無公害芹菜是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以放心的食用。芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。那么無公害芹菜怎么辨別好壞呢?下面小編帶您了解一下。

1.首先無公害芹菜個(gè)體整齊，發(fā)育正常，成熟良好，質(zhì)地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，凈菜上市。

2.然后看色澤是否鮮綠，葉柄應(yīng)是厚的，莖部稍呈圓形，內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹，梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少，這種芹菜品質(zhì)是上好的;

3.挑選芹菜時(shí)，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

芹菜還要它的分類，芹菜分為旱芹和水芹。旱芹生于旱地;水芹營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。旱芹口感較差，但藥用功能較強(qiáng)。

4.最后看芹菜的產(chǎn)地，我國知名的產(chǎn)區(qū)有河北宣化，山東濰縣、河南商丘。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)無公害芹菜怎么辨別好壞進(jìn)行了簡單的介紹，對(duì)于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

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