隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對飲食的要求也越來越高，繼而無公害水果的出現(xiàn)贏得了大家的喜愛。但是你知道無公害水果有哪些好處嗎?今天小編帶你一起了解下有關(guān)的無公害食品安全知識。

什么是無公害水果

無公害水果是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。有害物質(zhì)局限在一定的范圍內(nèi)，不至于毒害生命或者導(dǎo)致身體疾病。從狹義上講，無公害水果是指沒有受有害物質(zhì)污染的水果，也就是說在商品水果中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。

無公害水果有什么好處

無公害水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中檸檬酸、蘋果酸、酒石酸含量較多，此外還有少量的苯甲酸、水楊酸、琥珀酸和草酸等。檸檬酸為柑橘類果實(shí)所含的主要有機(jī)酸。仁果類的蘋果、梨及核果類的桃、杏、櫻桃等含蘋果酸較多。酒石酸為葡萄的主要有機(jī)酸，故有葡萄酸之稱。在同一種果實(shí)內(nèi)，往往是數(shù)種有機(jī)酸同時(shí)存在，如蘋果中主要是蘋果酸，但也含有少量的檸檬酸和草酸等。

一、降血壓的水果：山楂、西瓜、梨、菠蘿。

二、含有葉酸：在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關(guān)，懷孕初期，葉酸對細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要，它幫助胚胎神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育，預(yù)防孕婦貧血。

含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

三、減緩衰老在常見的水果中，獼猴桃被認(rèn)為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養(yǎng)成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因?yàn)楂J猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。

四、減肥瘦身有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。

五、保養(yǎng)皮膚人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質(zhì)的損傷和紫外線的照射，以至毛細(xì)血管收縮，皮脂腺分泌減少，皮膚變得干燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸煙或發(fā)胖，那也暗示你體內(nèi)脂肪組織缺乏這些重要成分。

保養(yǎng)皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果。

六、明目人的眼底分布著許多毛細(xì)血管，維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保證。

七、癌癥的天敵平時(shí)飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的幾率。這是因?yàn)樗泻腥梭w所必需的微量元素。

如何安全地選購和食用無公害水果?

(1)食用前浸泡清洗。在食用水果之前要盡可能將水果清洗，通過表面清洗能有效減少農(nóng)藥殘留?？梢赃x擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡，然后用清水沖洗數(shù)次。

(2)食用要削皮。農(nóng)藥殘留主要集中在水果的表皮，由于很多農(nóng)藥不溶于水，簡單浸泡還不能解決農(nóng)殘，食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農(nóng)殘。

(3)選購經(jīng)過國家專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證或有產(chǎn)地證明的水果，無公害水果、綠色水果、有機(jī)水果。這些經(jīng)過國家機(jī)構(gòu)認(rèn)證的水果，在生產(chǎn)管理時(shí)嚴(yán)格按照相關(guān)要求，對農(nóng)藥使用進(jìn)行了嚴(yán)格控制，含農(nóng)藥較少。

(4)選購新鮮、時(shí)令相符的水果。經(jīng)過長期貯藏或表面光亮的水果要經(jīng)過保鮮處理，加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑，會殘留在水果中。目前很多水果都經(jīng)過了保鮮處理，如柑橘、香蕉、葡萄。最好選購新鮮時(shí)令、沒有經(jīng)過保鮮處理的水果。

(5)對于離時(shí)令期不遠(yuǎn)的水果則應(yīng)多注意是不是經(jīng)過催熟的。這時(shí)候使用的催熟劑一般對身體都有一定危害，如用乙烯催熟的產(chǎn)品會表現(xiàn)出上色過于均勻，用二氧化硫催熟的產(chǎn)品，其表面一般會殘留有硫磺的氣味等等。

(6)對于離時(shí)令期較遠(yuǎn)的反季節(jié)水果則一般是通過使用激素來促進(jìn)生長。這類水果還有一些奇特的外形，也可以通過購買時(shí)的選擇避免。

(7)要買應(yīng)季水果，特別是一些漿果類水果，它們不太容易保藏，商販們?yōu)榉乐顾癄€，在使用防腐劑、保鮮劑時(shí)更不會吝嗇。

(8)霉?fàn)€水果不要吃。水果霉?fàn)€后會產(chǎn)生一些毒素如棒曲霉素危害人體的安全，食用時(shí)只將腐爛部分挖除還不夠，因?yàn)槎舅匾褦U(kuò)散到?jīng)]爛的地方，因此腐爛水果最好不要吃。

(9)進(jìn)口的水果的運(yùn)輸期較長，因?yàn)閮r(jià)位高等原因，貨品周轉(zhuǎn)期慢，常以藥劑、打蠟等方式來延長其貯存期，在購買時(shí)一定要仔細(xì)辨認(rèn)。

通過這些常識的認(rèn)識和了解，對幫助我們補(bǔ)充身體所需的一些營養(yǎng)，自然可以達(dá)到很好的效果，也希望平時(shí)生活當(dāng)中，每個人都能夠注重科學(xué)的飲食，這樣對我們的身體保健以及一些疾病的預(yù)防，才可以發(fā)揮更好的功效。