無(wú)公害菜花是無(wú)污染、無(wú)毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以放心的食用。菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。菜花還具有一定的食療作用，具有抗癌防癌、清化血管、解毒等功效。那么無(wú)公害菜花怎么辨別好壞呢?下面小編帶您了解一下。

1.首先無(wú)公害菜花個(gè)體整齊，發(fā)育正常，成熟良好，質(zhì)地口味俱佳，新鮮無(wú)病蟲(chóng)危害，凈菜上市。

2.花球要大，緊實(shí)，色澤好，花莖脆嫩，以花芽尚未開(kāi)放的為佳。

3.握在手里有重量感，無(wú)茸毛，可帶4-5片嫩葉。

4.菜形端正，近似圓形或扁圓形，無(wú)機(jī)械損傷。

5.球面干凈無(wú)沾污、無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)霉斑。

選購(gòu)新鮮花菜注意事項(xiàng)

1.菜花花芽黃化，花莖過(guò)老，球面中間淡黃色或是黃色，有明顯霉斑、花球不端正，有少許機(jī)械傷的西蘭花品質(zhì)不佳。

2.劣質(zhì)花菜花球花散，花梗較長(zhǎng)，有散花，花球失水，外包葉變黃。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)如何辨別無(wú)公害菜花好壞進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于吃無(wú)公害蔬菜的好處以及其他無(wú)公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉