轉基因食品已經(jīng)在我們的生活中出現(xiàn)了，轉基因油，轉基因番茄，轉基因玉米等等已經(jīng)很常見了。到底它們能吃嗎?是否可以將他們作為普通的食品看待，我們作為普通的消費者，可以放心食用嗎?下面，以轉基因番茄為例，簡單地分享一下。

什么是轉基因番茄

轉基因番茄即轉基因的番茄，轉基因食品的一種，就是通過基因工程技術將一種或幾種所需的外源性基因轉移到特定的番茄基因中，所培育得到的番茄就是轉基因番茄。，具有某種抗癌的物質(zhì)。

轉基因番茄能吃嗎

轉基因番茄能吃嗎?成了大家現(xiàn)在普遍關注的問題，其實轉基因番茄是可以吃的，吃了轉基因番茄并沒有出現(xiàn)什么問題。雖然目前沒有發(fā)現(xiàn)轉基因番茄對人類健康有害的案例，并不表明沒有危害，因為它進入人類的時間還太短，其潛在的的危害在短時間內(nèi)不會表表現(xiàn)出來。直到目前為止，人類長期食用是否安全仍然存在疑問，而科學界對轉基因番茄是否安全也沒有共識。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟合作組織這些國際權威機構表示，人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生“非預期后果”。即是說到目前為止還沒有足夠的科學手段去評估轉基因生物及食品的風險。國際消費者聯(lián)會表示“現(xiàn)在還沒有一個政府或聯(lián)合國組織會聲稱轉基因食品是完全安全的。因此，要盡量避免食用轉基因番茄，但是少量的食用影響不大。

轉基因番茄有什么危害

轉基因食品的安全性問題是大家都比較關注的問題，由于轉基因食品逐漸的融入到了大家的生活，大家不得不重視轉基因食品的安全，比如常見的轉基因番茄，隨時都可以購買得到，也許在不經(jīng)意間就會吃到，那么轉基因番茄到底有哪些潛在的危害呢?

1.營養(yǎng)問題：外來基因可能會以一種人們還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

2.過敏反應：對于一種食物過敏的人，有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，過敏源也隨基因加了進去而產(chǎn)生各種過敏反應，同為轉基因的番茄很可能也會產(chǎn)生這樣的反應。

3.對抗生素的抵抗作用：把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

4.產(chǎn)生毒素或增加食品毒素含量：一些研究學者認為，轉基因食品可能增加微量毒素的含量，嚴重的會導致某些遺傳類疾病。

如何避免食用轉基因番茄

首先我們要學會辨別轉基因番茄，其辨別方法為(1)購買轉基因番茄的時候一定要注意觀察轉基因標識，如果已經(jīng)加工的番茄，我們無從辯論，只能通過食品包裝標識進行辨論。我們無法知道誰不是轉基因番茄，但是我們可以拒絕購買明確標識為轉基因番茄的食物。(2)普通西紅柿：形狀大小不一，有些酸味。轉基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂。檢驗方法：普通西紅柿成熟以后，捏起來里面是軟的。轉基因的西紅柿則捏起來發(fā)硬，而且不耐儲存。

其次，由于轉基因食品在人們生活中的普及，經(jīng)常會在不經(jīng)意間購買到轉基因食品，當我們購買了轉基因番茄的時候，一定要熟吃，不要生吃。千萬記住，所有的食品一定要煮熟透才吃，尤其像轉基因番茄這類轉基因食品。有些轉基因食品的危害不一定是可能的有害蛋白，還可能是一些有害的次生代謝物質(zhì)。高溫煮熟也可以破壞掉一些這樣的有害物質(zhì)。熟食可以讓我們盡可能地避免轉基因食品可能帶來的危害。

通過以上的介紹，大家對轉基因番茄是不是又多了更多地了解?在這個轉基因食品無孔不入的年代，轉基因食品的出現(xiàn)是沒有辦法避免的，因此小編提醒大家在生活中多學習一些

轉基因食品安全知識