無公害蔬菜是指蔬菜中的有毒有害物質，控制在國家允許的范圍內。目前，無公害蔬菜的檢測手段還不夠簡單。如果每次買菜都去檢測中心檢測，既不方便，也不現(xiàn)實。建議您在挑選無公害蔬菜時應注意以下五點：

1、看色澤：看蔬菜的外表，一般無公害蔬菜的外表顏色，是均衡和飽滿的。如果發(fā)現(xiàn)一個成熟的西紅柿，上面有幾塊小點淤青，那么就很有可能是農藥的催熟下不完整現(xiàn)象。

2、嗅氣味：在菜市場買菜時，可以聞青菜是否有異味。一般蔬菜類的氣味都是比較清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應有腐敗味和其他異味。

3、嘗滋味：多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀的特殊味道。如果味道過于菜類本身的鮮甜度，那也有可能是化合物的作用。

4、看形態(tài)：多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài)，如有蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形態(tài)。還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質，會長成畸形。

5、看蟲眼：一般情況含農藥過多的蔬菜必定害蟲就少，但是也不排除農藥多就沒有害蟲。一般新的蟲眼很有可能是有機蔬菜。因為種植蔬菜后期，有機蔬菜農場就會減少或者停止不用藥，所以這時便有害蟲進入并產生蟲眼。

今天佰佰安全網的小編對怎么辨別無公害蔬菜進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉