轉(zhuǎn)基因食品是一種新生事物，人們自然對食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性有疑問。轉(zhuǎn)基因食品的作用是什么?什么是轉(zhuǎn)基因食品?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)注下吧。

所謂轉(zhuǎn)基因食品就是把一些高蛋白或生長快等基因通過基因工程加入到正常作物或家畜等的體內(nèi)，改良它們的品質(zhì)或營養(yǎng)價值。轉(zhuǎn)基因作物與食品的問世為解放全世界溫飽問題帶來福音。有一些轉(zhuǎn)基因食品，尤其是未來一些轉(zhuǎn)基因食品，增加了一些我們所需要的營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素很多是我們身體不能自身合成的，對我們大有好處。 因為抗蟲或者抗病的轉(zhuǎn)基因作物，栽培和種植的時候，可以少用農(nóng)藥，甚至不用農(nóng)藥，這在很大程度上減少了農(nóng)藥殘留。

通過不同品種間的基因重組可形成新品種，由其獲得的轉(zhuǎn)基因食品可能在品質(zhì)、口味和色香方面具有新的特點。如雜交水稻、桃形李、手剝獼猴桃、方形西瓜等等。具有抗病蟲害功能的轉(zhuǎn)基因作物，可減少使用農(nóng)藥造成的環(huán)境污染。如澳大利亞布里斯班一家生物技術(shù)公司前不久運用遺傳工程技術(shù)，培育出既耐鹽堿又可提供優(yōu)質(zhì)木材的轉(zhuǎn)基因桉樹，可望用于保護農(nóng)村和牧場免受鹽堿化的侵襲。

與傳統(tǒng)育種方法不同，轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)是通過生物技術(shù)手段打破物種生殖隔離屏障，將來自另一種或另一類生物的某一基因片段引入其他生物基因組中以改變其遺傳性狀，使動物、植物、微生物三界的遺傳物質(zhì)實現(xiàn)交流。所以目前大家比較排斥。經(jīng)過科學(xué)家證實轉(zhuǎn)基因食品對人體并沒有傷害，不必要過于排斥轉(zhuǎn)基因食品，我們撐握些關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全小知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

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