有個(gè)說法：女生一天三顆棗，漂亮養(yǎng)顏直到老。但有傳言說：你看上去又大又紅又漂亮的紅棗，99。99%都是經(jīng)過化學(xué)藥品熏過的。那么識別硫磺熏制過的干棗的方法是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編會(huì)給您答案。

雖然從毒理學(xué)上來說，硫磺屬低毒?；罚湔羝傲蚧侨紵蟀l(fā)生的二氧化硫?qū)θ梭w有劇毒。

硫磺發(fā)生事故后，一般會(huì)出現(xiàn)吸入、食入、經(jīng)皮膚吸收等幾種情況。因其能在腸內(nèi)部分轉(zhuǎn)化為硫化氫而被吸收，故大量口服可導(dǎo)致硫化氫中毒。急性硫化氫中毒的全身毒作用表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，有頭痛、頭暈、乏力、嘔吐、昏迷等。硫磺還可引起眼結(jié)膜炎、皮膚濕疹。對皮膚有弱刺激性。

硫與氧結(jié)合生成二氧化硫，遇水后會(huì)變成亞硫酸。亞硫酸進(jìn)入食品，不僅破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對鈣的吸收。游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。而硫磺里面的鉛、砷、硫會(huì)對人的肝臟或腎臟也會(huì)造成嚴(yán)重的破壞。如果熏蒸食品使用的是工業(yè)用硫，人食用后還會(huì)發(fā)生更嚴(yán)重的中毒。

硫磺燃燒后能產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫也是一種致癌物質(zhì)。生產(chǎn)加工期間，工人如吸入高濃度二氧化硫可引起喉、肺、聲帶水腫或痙攣，表現(xiàn)為說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。長期食用工業(yè)硫磺處理的食物，有致癌危險(xiǎn)!

接下來看下如何識別被硫磺熏過的紅棗?

看外表：硫磺熏制過的新疆大棗表皮有一層光澤，如同上了蠟一樣;顏色鮮紅且均勻，沒有熏制的新疆大棗則呈暗紅色，顏色有深有淺?？梢姡I新疆大棗等干貨時(shí)不能被美麗的顏色所誘惑。

看里層：購買時(shí)可聞一聞、咬開嘗一嘗，硫磺熏制過的新疆大棗肉體偏白，味道有點(diǎn)發(fā)酸且有刺鼻的氣味。

部分食物經(jīng)過硫磺熏蒸后色澤更加鮮亮，且不易腐敗，因此很多商販用硫磺熏制食物。經(jīng)硫磺熏制過的食物雖然外表光鮮，但吃起來并不可口，食物的營養(yǎng)成分也遭到了破壞。

以上是識別硫磺熏制過的干棗的方法。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

責(zé)任編輯:毛麗