在日常生活中，不少農民缺乏應有的科學使用農藥知識、濫用農藥。導致了果蔬產品中農藥殘留量超出國家標準，不僅使生態(tài)環(huán)境受到污染，更為嚴重的是損害了消費者的身體健康。那么水果農藥超標有哪些危害呢?下面和佰佰安全網了解下吧。

衛(wèi)生部剛剛公布的葉類蔬菜抽檢情況顯示，甲胺磷等禁用農藥仍是葉類蔬菜抽檢不合格的主要原因。經檢測并依據相關國家標準進行判定，其中246份樣品合格，合格率為89.5%，不合格樣品指標主要是檢出甲胺磷等禁用農藥。抽檢結果顯示，29份不合格葉類蔬菜樣品中的22份樣品檢出甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、馬拉硫磷、氧化樂果、甲拌磷等蔬菜中禁用農藥，占不合格樣品總數的75.9%，9份樣品中敵敵畏、乙酰甲胺磷、敵百蟲的殘留量超過標準。

我國目前生產和使用的農藥大致分為五類。人們一旦食入農藥超標的蔬菜和水果，必定會給身體帶來巨大傷害。

第一類：有機磷農藥。它是應用最廣泛的農藥。有機磷農藥中毒分為急性和慢性，短時間內食入、吸入或皮膚接觸大量有機磷農藥都會出現急性中毒癥狀，主要表現為：1.毒蕈堿樣癥狀，惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難;2.煙堿樣癥狀，肌纖維顫動，以后發(fā)展為全身抽搐、呼吸麻痹而死亡;3.中樞神經系統癥狀，頭痛、頭昏、嗜睡、中樞性呼吸衰竭而死亡。長期少量接觸有機磷農藥會出現慢性中毒癥狀，表現為神經衰弱綜合征：頭痛、頭昏、惡心、視物模糊。

第二類：氨基甲酸酯類農藥。這類農藥屬中、低毒性農藥，可經呼吸道、消化道侵入人體，也可經皮膚、黏膜緩慢吸收，中毒癥狀與輕度有機磷農藥中毒相似，如中毒嚴重時，可發(fā)生肺水腫、腦水腫、昏迷和呼吸抑制。

第三類：殺蟲脒。它是經皮膚吸收或口服中毒的農藥。重者表現為：嗜睡、尿急;更甚者昏迷、明顯紫紺和血尿。

第四類：溴氰菊酯(凱素靈)。中毒癥狀主要表現為：皮膚刺激，燒灼感、紅斑、丘疹;神經系統癥狀表現為：惡心、肌肉跳動、視物模糊。死亡原因抽搐大發(fā)作和昏迷。

第五類：百草枯。它毒性非常強，不但損害腎小管，導致蛋白尿、血尿，引起腎功損害，而且極易引起進行性呼吸困難，最終導致呼吸衰竭而死亡，還會造成心、肝、腎上腺中毒，引起相應癥狀和體征。

以上是水果農藥超標的危害。為了健康，我們應撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，更多如何辨別農藥超標水果的方法盡在佰佰安全網。

責任編輯:毛麗