水果蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)危害相信大家都了解，最常見的就是引起腸胃不適，嘔吐，腹瀉，引起慢性疾病等。下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識(shí)。

要了解水果蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)危害，下面先看兩篇報(bào)道：

《健康報(bào)》報(bào)道了重慶市果蔬中農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象：對(duì)蔬菜、水果殘留的敵百蟲、甲拌磷三種農(nóng)藥殘留量進(jìn)行了定量的檢測(cè)，結(jié)果顯示油心菜、西紅柿27件樣品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)11件，對(duì)梨、蘋果等17件樣品中，農(nóng)藥殘留量超標(biāo)5件，專家警告，人體攝入過量的有機(jī)磷農(nóng)藥，能引起能神經(jīng)功能紊亂，出現(xiàn)一系列神經(jīng)性中毒癥狀。

中央電視臺(tái)第二套節(jié)目“生活欄目”中以“小心吃蔬菜”為題目介紹和通報(bào)了現(xiàn)代都市人因食用果蔬中含有的農(nóng)藥殘留的令人提心吊膽的事實(shí)，專家介紹說：果蔬上的農(nóng)藥殘留物主要是有機(jī)磷，而主要的化肥殘留物是氮肥，其中大部分殘留物是強(qiáng)致癌物，對(duì)人體極為有害。

接下來在看看農(nóng)藥超標(biāo)食品對(duì)人體有哪些危害?有機(jī)磷農(nóng)藥。它是應(yīng)用最廣泛的農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥中毒分為急性和慢性，短時(shí)間內(nèi)食入、吸入或皮膚接觸大量有機(jī)磷農(nóng)藥都會(huì)出現(xiàn)急性中毒癥狀，主要表現(xiàn)為：1.毒蕈堿樣癥狀，惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難;2.煙堿樣癥狀，肌纖維顫動(dòng)，以后發(fā)展為全身抽搐、呼吸麻痹而死亡;3.中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，頭痛、頭昏、嗜睡、中樞性呼吸衰竭而死亡。長(zhǎng)期少量接觸有機(jī)磷農(nóng)藥會(huì)出現(xiàn)慢性中毒癥狀表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征：頭痛、頭昏、惡心、視物模糊。

特別注意：如果中毒者陷入昏迷，不宜對(duì)其進(jìn)行人為催吐，應(yīng)讓其側(cè)臥，使嘔吐物順利吐出，防止氣道被堵塞而引起窒息。嘔吐時(shí)，不要讓中毒者喝水或進(jìn)食，但應(yīng)在嘔吐停止后應(yīng)馬上補(bǔ)充水分。保存引起中毒的食物，提供給相關(guān)部門進(jìn)行食品檢驗(yàn);如果身邊沒有食物樣本，可保留中毒者的嘔吐物或排泄物。更多食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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