轉(zhuǎn)基因食品是轉(zhuǎn)基因作物和同類非轉(zhuǎn)基因作物的區(qū)別，在于轉(zhuǎn)入了某種特定的外源基因。所有的基因的化學(xué)成分都是一樣的，都由核酸組成。那么轉(zhuǎn)基因食品吃了過敏嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)注下吧。

所謂轉(zhuǎn)基因食品，是用轉(zhuǎn)基因糧食作物生產(chǎn)的。轉(zhuǎn)基因作物和同類非轉(zhuǎn)基因作物的區(qū)別，在于轉(zhuǎn)入了某種特定的外源基因。所有的基因的化學(xué)成分都是一樣的，都由核酸組成。食物中的核酸是不會(huì)引起過敏反應(yīng)的。如果真的有人對食物中的核酸過敏的話，那他不僅會(huì)對轉(zhuǎn)基因食品過敏，也會(huì)對幾乎所有的食品過敏，因?yàn)閹缀跛械氖称范己写罅康暮怂?。所以，根本不用?dān)心轉(zhuǎn)基因食品中的那一點(diǎn)點(diǎn)外源基因有可能引起過敏。

食物過敏都與食物中的某種蛋白質(zhì)有關(guān)。轉(zhuǎn)基因作物中的外源基因是通過制造特定的蛋白質(zhì)發(fā)揮作用的，這種外源蛋白質(zhì)有沒有可能導(dǎo)致過敏呢?研究人員在研究轉(zhuǎn)基因作物時(shí)，已充分考慮到這個(gè)問題。來自已知能引起過敏的食物的基因?qū)⒉槐徊捎?。例如，為了增加大豆中的甲硫氨酸的含量以提高大豆作為飼料的營養(yǎng)價(jià)值，一種巴西干果的蛋白質(zhì)基因曾被轉(zhuǎn)入大豆，但是實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)這種大豆可能會(huì)引起某些人過敏，雖然它本來就沒打算讓人吃，也未推向市場。

所以，轉(zhuǎn)基因食品不會(huì)過敏。什么是轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品是基因是控制生物性狀的最基本單位，記錄著生物生殖繁衍的遺傳信息。通過修改基因能改變一個(gè)有機(jī)體的部分或全部特征。

為了提高社區(qū)居民對“轉(zhuǎn)基因”食品的進(jìn)一步了解和認(rèn)知，建議大家了解些轉(zhuǎn)基因食品安全知識和食品安全小知識。

責(zé)任編輯:毛麗