不愛吃鴨血的人可能不知道，可是對于愛吃鴨血的人來說，買到假鴨血可是太悲催了，我們平常應該怎么辨別哪些鴨血是假鴨血呢？大家知道假鴨血的制造過程是怎樣的嗎？下面來跟著小編一起看看吧！

換句話說，遇到下面3種鴨血，一定要掉頭走，這三種可能是假鴨血。

1、質(zhì)感粗糙、表面氣孔較大的鴨血別碰；

2、聞起來有化學藥品等異味的鴨血別碰；

3、嘗起來較有嚼勁、不易咬碎的鴨血別碰。

“鴨血”都是怎樣造假的？

在學會如何區(qū)分真假鴨血后，相信大家還會好奇一個問題，市場上這些假鴨血都是如何造假的。目前市面上出現(xiàn)的假鴨血，多以用豬血、雞血、牛血等冒充的居多。本來吃豬血等動物血倒也無害，但是出于成本考慮，這些不法商家通常用的都是劣質(zhì)的動物血，并且為了使假鴨血看上去更逼真一些，還會加入甲醛、工業(yè)色素、抗凝劑等有害物質(zhì)。

如果長期食用這類假鴨血，會給我們身體帶來不小的傷害。不過大家也不要過于擔心，學會上面教給大家的3個方法，并且牢記吃鴨血“3不碰”，踩坑的概率還是比較低的。

一般如果買到的鴨血質(zhì)感比較粗糙、而且聞起來有一股化學藥品味道，吃起來也咬不碎的話，就有可能是買到假鴨血了，一般假鴨血多是用別的一些動物血來代替的，長期吃的話對身體也沒有好處，因此一定要注意。

責任編輯:李超群