最近又曝光一種含有甲醛的毒鴨血，人食用會(huì)誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎和支氣管炎，特別是能夠誘導(dǎo)哮喘，嚴(yán)重可以至人死亡。那么什么是毒鴨血?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)注下吧。

我們先看下毒鴨血對(duì)人體的危害有哪些?北京朝陽(yáng)區(qū)中國(guó)檢科院綜合檢測(cè)中心，對(duì)記者從麻辣燙路邊攤、呷哺呷哺、小肥羊店等餐館帶回的六個(gè)鴨血樣品， 分別進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)“是否造假”和“是否添加甲醛”兩項(xiàng)指標(biāo)。報(bào)告結(jié)果顯示，其中三份鴨血樣品均檢出豬源性成分，即涉嫌用豬血冒充鴨血進(jìn)行造假。甲醛作為一種化學(xué)物質(zhì),在人們的日常生活中發(fā)揮著越來(lái)越廣泛的作用,滲透到人們衣食住行的各個(gè)方面。甲醛以往的可能危害，集中于居室裝修或服裝加工等過(guò)程的殘留，其主要特征是低濃度而持續(xù)的呼吸道或皮膚接觸，臨床上帶來(lái)的是一過(guò)性眼部黏膜及呼吸道刺激癥狀，或者是皮膚接觸性皮炎。而以甲醛浸泡的豬血，將甲醛直接帶入人體消化道，可能帶來(lái)不同于呼吸道或皮膚接觸的損害。

湖州吳興區(qū)織里鎮(zhèn)李家壩村橫港頭63號(hào)，一間兩層樓的屠宰場(chǎng)，每天凌晨都會(huì)傳出箱式貨車進(jìn)出的聲音，2014年43歲的遼寧新民人賈某一家在這里經(jīng)營(yíng)豬血加工已有兩年多時(shí)間。

2014年10月10日，警方在賈某這個(gè)加工點(diǎn)銷售出去的一批“鴨血”中抽取樣品，送到市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，所采的樣本中被檢測(cè)出 甲醛成分。但因?yàn)楫a(chǎn)品是在菜市場(chǎng)抽檢的，無(wú)法確認(rèn)究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。

2014年10月23日凌晨4點(diǎn)，正當(dāng)賈某將一車豬血運(yùn)出村子時(shí)，被當(dāng)?shù)乜棻迸沙鏊拿窬瘮r了下來(lái)。果然，經(jīng)檢測(cè)，賈某生產(chǎn)銷售的假鴨血中加入了福爾馬林液(主要成分為甲醛)，涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪。賈某、梁某(賈某妻子)、賈某某(賈某兒子)、王某(賈某遠(yuǎn)親)等4名嫌疑人已被傳喚至派出所。

負(fù)責(zé)辦案的織里公安治安大隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)張翼說(shuō)，由于鴨血的市場(chǎng)價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬血，為了獲得更大的利潤(rùn)，賈某“劍走偏鋒”，動(dòng)起了用豬血制造假鴨血的歪腦筋。這個(gè)黑作坊每天能出產(chǎn)1000多斤有毒的假鴨血，主要流向織里、八里、南潯一帶的菜市場(chǎng)。

經(jīng)查，與賈某長(zhǎng)期保持供貨的菜市場(chǎng)約有6家，每家至少8個(gè)攤點(diǎn)收購(gòu)鴨血等產(chǎn)品，而他們收到的都是有毒的假鴨血，再轉(zhuǎn)手銷往織里大大小小的火鍋店、燒烤店等餐飲門(mén)店。

眼下，賈某已成為織里最大的鴨血、豬血供貨商。其供述稱，月盈利在上萬(wàn)元左右。而警方表示，這根本就是賈某巨大利益中的九牛一毛。

毒鴨血由雞牛羊等動(dòng)物血液添加甲醛后制成，外觀色澤和正常鴨血一樣，長(zhǎng)期食用對(duì)身體有害。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活。

責(zé)任編輯:毛麗