薯類食物在生長前期不需要過多的養(yǎng)分，但相對來說有些敏感，如果缺乏情況很嚴重，對莖葉以及根系的生長發(fā)育會造成影響，無法更好形成塊根。塊根進入到膨大期之后，需要充足的肥量，還是施肥最關鍵的時間段。下面就來看看，薯類食物有哪些？

1、番薯

起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。16世紀末，甘薯從南洋引入中國，中國的甘薯種植面積和總產量均占世界首位。甘薯的根分為須根、柴根和塊根，其中塊根是貯藏養(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有紡錘形、圓筒形、球形和塊形等多種形狀。塊根還具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。非洲、亞洲的部分國家以甘薯作主食。

2、馬鈴薯

馬鈴薯又稱土豆、洋芋、山藥蛋等，其塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。是各種人民都愛吃的美味馬鈴薯產量高，營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應性較強，現(xiàn)已遍布世界各地，主要生產國有俄羅斯、波蘭、中國、美國。中國最大的馬鈴薯種植基地是黑龍江省。

3、木薯

原產于美洲熱帶，全世界熱帶地區(qū)廣為栽培。其塊根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。

4、山藥

分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。塊莖為常用中藥“懷山藥”，塊莖富含淀粉，可供蔬食。

5、芋頭

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物。

看完上面的內容后，都應該知道薯類食物包含哪些部分。其實薯類食物最大的特點之處就是富含豐富的膳食纖維，比如果膠以及纖維素等，這些都是精制米面里面很缺乏的部分。及時補充膳食纖維，可以更好促進腸胃蠕動，有效預防便秘。

責任編輯:李超群