人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年后，另一位化學(xué)家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別，足可亂真。德國的巧克力制造商首先應(yīng)用人造香蘭素，此后不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香糖制造硬水果糖。今天，各種水果和魚類的味道都可用化學(xué)方法合成。

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。食用香精，由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。

食用香精哪種好?佰佰安全網(wǎng)小編介紹說，食用香精有天然食用香精和人工合成食用香精兩種，不用多說大家都知道天然的肯定要比人工合成的要好，天然食用香精對人體沒有危害。人工合成的食用香精中，也是需要按照食品的類型選擇適合添加的食用香精，只有選擇食品最適合的食用香精，而不能分辨哪種人工合成食用香精更好。

食品里放香精有害嗎?一般情況食用香精用量較小，沒有什么危害，但是如果過量使用，就會給使人感覺香氣太濃，難以忍受。如果人工合成的食用香精中添加了國家禁止的一些化學(xué)物質(zhì)或者長期食用含有食用香精的食品，就會給人體帶來危害，我們在購買和食用某種食品時一定要注意。

有關(guān)食用香精的一些問題，小編就先介紹這些，大家對此也應(yīng)該有了簡單的了解和認識了，我們生活中制作食品時最好不要添加食用香精，大家對于食品安全知識也要多學(xué)習(xí)，這樣可以了解更多關(guān)于食品方面的知識，還要學(xué)習(xí)使用食品安全檢測儀檢測食品的安全性。

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