目前轉(zhuǎn)基因食品占據(jù)市場(chǎng)，同時(shí)也倍受爭(zhēng)議，人們擔(dān)心的還是它的安全性。一些人問(wèn)：轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人有危害嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下轉(zhuǎn)基因食品的危害。

1、破壞人體營(yíng)養(yǎng)

轉(zhuǎn)基因食品中含有的主要的營(yíng)養(yǎng)成分、微量營(yíng)養(yǎng)素以及抗?fàn)I養(yǎng)因子任意一種的細(xì)小變化，都可能降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。

2含有毒素

轉(zhuǎn)基因食物在進(jìn)行人工的提煉、添加等等手段之后可能導(dǎo)致某些微量毒素的積聚，而這些毒素很有可能導(dǎo)致人類(lèi)食用之后出現(xiàn)慢性中毒甚至是畸形、致癌等等后果。

3、出現(xiàn)過(guò)敏

轉(zhuǎn)基因食品的過(guò)敏問(wèn)題是很?chē)?yán)重的，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因技術(shù)可能會(huì)讓一種食物的基因進(jìn)入到很多種食物中，而對(duì)一種食物過(guò)敏的人就很容易對(duì)其他含有這種過(guò)敏食物的其他食物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

4、出現(xiàn)胃腸道問(wèn)題

轉(zhuǎn)基因食品很有可能導(dǎo)致胃腸道的問(wèn)題，因?yàn)樵炯尤氲睫D(zhuǎn)基因食品中的基因會(huì)在我們食用轉(zhuǎn)基因食品之后轉(zhuǎn)移到我們的腸道的細(xì)菌DNA里面去，這樣，我們的腸道就變成轉(zhuǎn)基因食品中基因的另外一個(gè)寄生地，很容易引發(fā)人體的胃腸道問(wèn)題。

5、心血管疾病

轉(zhuǎn)基因食品可能帶來(lái)心血管疾病，特別是我們很熟悉的轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因大豆中含有大量的飽和脂肪基因，大量的飽和脂肪進(jìn)入人體之后，會(huì)很快滴增加血液的粘稠能力，讓人體很容易患上脂肪肝、高血脂等等心血管疾病。

6、可能帶來(lái)新疾病

轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能會(huì)將具有耐抗菌素的基因通過(guò)人體食用而進(jìn)入人體，身體對(duì)于這種突變基因的接受能力是未知的，很有可能給人體帶來(lái)不可預(yù)知的疾病。而因?yàn)榧?xì)菌又是通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)培植出來(lái)的，誰(shuí)都不知道，這樣的細(xì)菌進(jìn)入會(huì)不會(huì)演變成為難以消滅的超級(jí)細(xì)菌。

目前市場(chǎng)上有轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因兩種食品，食品安全小知識(shí)很多人都了解。產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無(wú)損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過(guò)于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過(guò)量色素所致，不要購(gòu)買(mǎi)和食用。建議大家了解點(diǎn)轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。

目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉(zhuǎn)基因食品

網(wǎng)上流傳一份轉(zhuǎn)基因食品名單，包括“圣女果、大個(gè)兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對(duì)此專(zhuān)家并不認(rèn)同。

中國(guó)農(nóng)科院生物所研究員王志興說(shuō)，小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因?yàn)閭€(gè)頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，最早僅作為觀賞用，后來(lái)發(fā)現(xiàn)食用方便，口味經(jīng)過(guò)改良后逐漸流行。個(gè)頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。

中國(guó)農(nóng)科院油料所副研究員吳剛說(shuō)，小南瓜和小黃瓜也不是轉(zhuǎn)基因食品，僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。如果繼續(xù)在田間種植，小南瓜和小黃瓜最終會(huì)生長(zhǎng)成普通的大南瓜和老黃瓜。

關(guān)于大個(gè)兒彩椒，吳剛表示，大個(gè)兒彩椒含有不同類(lèi)型的花青素，表現(xiàn)為更豐富的顏色?；ㄇ嗨氐淖儺愒谥参镏泻艹Ｒ?jiàn)，像鮮花同一個(gè)品種就有不同顏色，蘿卜也有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜等?！拔覈?guó)曾經(jīng)批準(zhǔn)過(guò)抗病毒甜椒的商業(yè)化種植，但與常規(guī)甜椒相比，轉(zhuǎn)基因甜椒并沒(méi)有明顯優(yōu)勢(shì)，因此被市場(chǎng)自然淘汰?！?

責(zé)任編輯:毛麗