前段時間媒體曝光，因?yàn)橐恍┤耸秤枚径垢怪潦澄镏卸?。那么什么是毒豆?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

2014年8月16日，諸城市公安局經(jīng)濟(jì)偵查大隊(duì)偵查員發(fā)現(xiàn)，位于諸城市繁榮路西首曹家莊子村安置小區(qū)北一個加工豆腐的黑作坊里有人正在非法加工食品。

民警立即進(jìn)入這家作坊進(jìn)行檢查，民警發(fā)現(xiàn)湖北鐘祥籍男子何某和妻子劉某以及雇傭的湖北鐘祥籍老鄉(xiāng)寧某、曹某、蘇某、高某、田某(河南籍)等7人正在用工業(yè)鹵水(氯化鎂)加工豆腐。于是，民警將何某夫妻等7人帶回審查。

毒豆腐就是用工業(yè)鹵水加工的豆腐。接下來看下真假有毒豆腐怎樣鑒別?假豆腐主要是用淀粉取代了我們傳統(tǒng)的黃豆，用淀粉，再用漂白劑，再加一些合成的蛋白這些來做成的豆腐，這些豆腐和我們傳統(tǒng)意義上的豆腐已經(jīng)大相徑庭，已經(jīng)是不一樣的了，主要是里面加了過多的食品添加劑。

辨別方法：從普通消費(fèi)者的角度來辨別的話，首先就是要它的色澤，人造假豆腐因?yàn)榧恿税咨睾投趸?，顏色上會非常白，用黃豆做出來的豆腐做出來顏色是乳黃色的，就沒有那么白。第二個就是聞豆腐的味道，如果是人造豆腐用淀粉做的，就沒有那股豆香味。

以上是毒豆腐的定義。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗