中國的飲食文化博大精深，各地的早餐也都有自己的特色，在北方人的餐桌上，早餐通常都有饅頭、熱粥、豆?jié){、油條等等。然而專家指出，常吃毒饅頭，小心惹“癌”上身，什么是毒饅頭?佰佰安全網(wǎng)會(huì)給你答案。

蒸饅頭的面粉里添加的還有含鋁的泡打粉就是毒饅頭。泡打粉是一種化學(xué)復(fù)合疏松劑，饅頭、包子，面包等面食添加后，就能快速發(fā)泡，變得膨松，因此被作為食品添加劑廣泛使用。目前市面上分為含鋁泡打粉和不含鋁泡打粉兩種。

含鋁物如沉積在骨骼中，可使骨組織密度增加，骨質(zhì)變得疏松;沉積在大腦中，可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性病變，出現(xiàn)記憶力衰退，甚至癡呆;沉積于皮膚，彈性降低，皺紋增多。這種饅頭不能吃，所以我們要學(xué)會(huì)怎樣識(shí)別有毒饅頭。

真正的老面饅頭，會(huì)白中微黃，捏在手里不會(huì)干癟，即使捏扁了，松手后也會(huì)很快還原。而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會(huì)發(fā)白，而且個(gè)頭也比較大，一捏就扁不易還原。掰開可以看到蜂窩較大，而加酵母粉的饅頭蜂窩小，更有嚼頭。

小提示：建議大家平時(shí)有毒食品安全知識(shí)和食品安全知識(shí)。在現(xiàn)代飲食生活中，人體中的每一個(gè)器官往往都承受著巨大的壓力，尤其是對(duì)于正處于事業(yè)上升期的男性朋友來說，喝酒更是成了家常便飯。

而酒精會(huì)對(duì)肝臟造成傷害幾乎是人盡皆知，如果平時(shí)有吃饅頭的習(xí)慣或者在喝酒前吃上幾個(gè)饅頭那么就能起到保護(hù)肝臟的作用。

因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵后的酵母中會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，這種物質(zhì)可以進(jìn)入肝臟之中對(duì)其進(jìn)行保護(hù)，同時(shí)也能夠起到解毒的作用。另外常吃饅頭還可以提高人體的免疫能力，預(yù)防腫瘤等多種疾病。

責(zé)任編輯:毛麗