為了利益，一些商販?zhǔn)褂糜卸净ぴ狭蚧菍ιM(jìn)行熏制，使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。那么毒生姜的危害是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

1、用硫磺熏制后的生姜具有較強(qiáng)的毒性，如果經(jīng)常食用，輕者會引起腸胃功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、頭暈等癥狀，重者將導(dǎo)致人體相關(guān)器官組織慢性衰竭。

2、根據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹硫磺是一種金屬硫化物，如果滲入到食物中被人食用后，輕度的會出現(xiàn)頭昏、眼花、精神分散，全身乏力等癥狀。

3、若長期食用，嚴(yán)重的會影響人的肝腎功能。更令人擔(dān)憂的是，這些商販熏生姜用的硫磺來路不明，其中可能含有雜質(zhì)和重金屬，從而對人體健康構(gòu)成更為嚴(yán)重的威脅。

4、如果這種中毒是慢性的，只有身體內(nèi)的這種毒素積累到一定程度以后才會表現(xiàn)出癥狀。其次，硫磺熏制食品會發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，容易對人的腸胃造成一定的刺激，如果經(jīng)常食用這類食品，無疑是在食用慢性毒藥。

接下來看下如何辨別有毒生姜?“臟”點(diǎn)的最好。姜在窖藏時埋在沙土里，要想買到放心的生姜，最好是上面沾點(diǎn)泥?！岸旧币话阋认春笱Ｑ^的姜不僅干凈，而且顏色淺，水嫩嫩的，發(fā)亮，皮薄，輕輕一搓皮就掉了。正常的姜則顏色發(fā)暗、發(fā)干。就是檢查生姜的表面有沒有異味或硫磺味。用手摳一小塊放在嘴里嘗一下，姜味不濃或味道改變的要慎買。如果自己實(shí)在不會判斷，最好的方法是把所有的姜都去皮吃。因?yàn)榱蚧茄浦粫ぴ斐捎绊?，對姜肉影響不大?

以上是毒生姜的危害。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

責(zé)任編輯:毛麗