雙氧水具有致癌性!為了讓雞爪賣相好、易于出售，父子倆竟用雙氧水泡雞爪。那么用雙氧水泡過的雞爪有什么危害?下面和佰佰安全網(wǎng)小編會(huì)給您答案。

2013年5月，來自四川自貢的朱某龍開始在租住的長(zhǎng)樂航城街道某村一超市旁無證經(jīng)營肉制品。為了讓雞爪賣相好，朱某龍?jiān)陔u爪中加入國家明令禁止的、對(duì)人體有害的過氧化氫溶液(又稱雙氧水)進(jìn)行泡制，使雞爪變白、變粗。朱某龍?jiān)谂葜齐u爪過程中，其父朱某順當(dāng)下手，至2014年12月共生產(chǎn)250公斤用雙氧水泡制的雞爪。朱某龍以每500克14元的價(jià)格將雞爪拿到長(zhǎng)樂某市場(chǎng)售賣。

2014年12月18日，接到知情群眾舉報(bào)，公安機(jī)關(guān)和食藥管理機(jī)關(guān)執(zhí)法人員在朱某龍店內(nèi)抓獲父子二人，現(xiàn)場(chǎng)查獲用過氧化氫泡制的雞爪2袋12公斤、過氧化氫溶液2桶。經(jīng)機(jī)構(gòu)鑒定，所扣押的雞爪經(jīng)過氧化氫試劑檢測(cè)呈陽性。

法院綜合考慮二人的犯罪事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)，以二人犯生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，判處朱某龍有期徒刑一年六個(gè)月，并處罰金一萬元;判處朱某順有期徒刑一年，緩刑一年，并處罰金3000元，禁止其在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。

雙氧水學(xué)名雙氧水。屬于危險(xiǎn)化學(xué)品及有毒有害物質(zhì)，以前也曾作為漂白劑、殺菌劑、防腐劑廣泛使用在食品中。但在20世紀(jì)80年代，雙氧水被發(fā)現(xiàn)有致癌性，同時(shí)與多種活性氧所致疾病有密切關(guān)系。

雙氧水危害

1、雙氧水可致人體遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變，與各種病變的發(fā)生關(guān)系密切，長(zhǎng)期食用危險(xiǎn)性巨大。

2、雙氧水可導(dǎo)致老鼠及家兔等動(dòng)物致癌，從而可能對(duì)人類具有致癌的危險(xiǎn)性。

3、雙氧水可能加速人體的衰老進(jìn)程。雙氧水與老年癡呆，尤其是早老性癡呆的發(fā)生或發(fā)展關(guān)系密切。

4、雙氧水與老年帕金森氏病、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化及糖尿病性腎病和糖尿病性神經(jīng)性病變的發(fā)展密切相關(guān)。

5、作為強(qiáng)氧化劑通過耗損體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，使機(jī)體抗氧化能力低下，抵抗力下降，進(jìn)一步造成各種疾病。

6、雙氧水可能導(dǎo)致或加重白內(nèi)障等眼部疾病。

7、通過呼吸道進(jìn)入可導(dǎo)致肺損傷。

8、多次接觸可致人體毛發(fā)，包括頭發(fā)變白，皮膚變黃等。

9、食入可刺激胃腸粘摸導(dǎo)致胃腸道損傷及胃腸道疾病。

10、小分子雙氧水經(jīng)口攝入后很容易進(jìn)入體內(nèi)組織和細(xì)胞，可進(jìn)入自由基反應(yīng)鏈，造成與自由基相關(guān)的許多疾病。

以上是用雙氧水泡過雞爪的危害。我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多怎樣辨別用雙氧水漂過的雞爪盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗