現(xiàn)在都瘋傳雞爪之所以特別白，就是用雙氧水浸泡的結(jié)果，事實真的如此嗎?事實上如果是醫(yī)用的雙氧水，浸泡食物之后只要及時沖洗干凈即可，對人體沒有任何副作用。但如果是工業(yè)雙氧水對人體的危害就是不言而喻的了。雙氧水泡過的食物會致癌嗎?下面佰佰安全網(wǎng)小編為您答疑解惑。

雙氧水的學(xué)名是過氧化氫，通常說的雙氧水是濃度3%的過氧化氫水溶液。雙氧水的作用非常廣泛，但最常見的是用作消毒劑和漂白劑。它具有非常強的殺菌能力，水產(chǎn)、肉類、果蔬等食品的表面消毒都可以用它，和漂白粉一樣也是漂白能手，能夠漂白紙張、雞爪等東西。

最主要的是它非常不穩(wěn)定，常溫下都很容易轉(zhuǎn)化為水和氧氣。因為他非常不穩(wěn)定，所以幾乎沒有殘留，根本不用擔(dān)心有害的問題。而且目前為止，過氧化氫致癌證據(jù)不足，也就是說它是不會導(dǎo)致癌癥的。但前提僅限醫(yī)用雙氧水，工業(yè)雙氧水是禁用的，用工業(yè)雙氧水浸泡的食物，如果長期誤食非常容易致癌。

通過上面的介紹，相信大家對雙氧水泡過的食物是否會致癌的問題，已經(jīng)有了比較明確的了解。平時只要多掌握一些腐蝕性物品知識，才不會讓身體健康受到威脅。

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