綠豆和什么一起煮好?綠豆是人們夏季消暑的首選食材，通常直接煮綠豆湯，其實(shí)綠豆還可以搭配其他食材，不僅美味，還能達(dá)到養(yǎng)生效果。那么，有機(jī)綠豆是轉(zhuǎn)基因的嗎?今天小編就應(yīng)網(wǎng)友要求介紹一下這方面的知識(shí)，感興趣的朋友一定要看仔細(xì)了。

有機(jī)綠豆含有多種維生素和礦物質(zhì)元素，醫(yī)食同源，既是食品，又具有清熱解毒、消暑利尿、抗炎消腫、保肝明目、降血壓、降膽固醇等保健功效，是人類理想的營養(yǎng)保健食品，被譽(yù)為糧食中的“綠色珍珠”。

目前，我國尚未研發(fā)和推廣轉(zhuǎn)基因綠豆。所以有機(jī)綠豆肯定不是轉(zhuǎn)基因的。

綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。

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