為了海帶色澤漂亮，一些商人用化工染料浸泡海帶。那么毒海帶的危害是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

毒海帶顏色非常鮮艷，主要是非法添加有毒染料“孔雀石綠”?？兹甘G是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，又名堿性綠、嚴(yán)基塊綠、孔雀綠?！八膶傩允且兹苡谒?，溶液呈藍(lán)綠色，是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物化工產(chǎn)品。既是殺真菌劑，又是染料?！边@種化工產(chǎn)品，具有較高毒性、高殘留性。長期服用后，容易導(dǎo)致人體得癌癥、嬰兒畸變等，對人體絕對有害。

接下來給大家介紹下毒海帶和鮮海帶的區(qū)別?沒經(jīng)過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經(jīng)過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。

干海帶選帶白霜的。海帶含碘高并含有一種叫做甘露醇的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)會呈白色粉末狀附著在干海帶表面，因此，挑選表面有白霜的深褐色干海帶是比較好的。如果干海帶呈現(xiàn)部分紅色或者部分黃色就不要選擇了，這樣的海帶有可能是被污染的，質(zhì)量和營養(yǎng)價值會差一些。另外，干海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現(xiàn)了其他異味，說明海帶的質(zhì)量也打了折扣。

以上是毒海帶的危害。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗