化學(xué)品加工，特別綠的不能買。目前，毒海帶的現(xiàn)象比較普遍，執(zhí)法部門很難將其徹查，因此，只能提醒廣大消費(fèi)者了解如何鑒別毒海帶，拒絕購買。如何識(shí)別毒海帶?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

賣海帶的小販低價(jià)收購干海帶后，先用水浸泡，然后再加入一種叫做‘品綠’的色素和一種叫連二亞硫酸鈉的化工原料，浸泡兩個(gè)小時(shí)后，再撈上來沖洗一下，黑褐色的干海帶就變成翠綠色的鮮海帶了。據(jù)悉，堿性品綠真實(shí)身份是工業(yè)用染色劑。這種染色劑沾上手后，即使是用肥皂反復(fù)清洗，仍無法徹底除去。連二亞硫酸鈉則包含二氧化硫等劇毒化工原料。

毒海帶和鮮海帶的區(qū)別?區(qū)別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經(jīng)開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。由于海帶浸泡使用的化學(xué)品劑量較小，一般不易發(fā)現(xiàn)，但如果長期食用,其毒性在人體內(nèi)長期沉淀,可能會(huì)產(chǎn)生癌性病變。正常的海帶整片色澤應(yīng)為自然綠色，海帶絲和海帶結(jié)等產(chǎn)品的切割部位的創(chuàng)面呈微綠白色。而經(jīng)過浸染的海帶，切割部位與整片海帶一樣為鮮綠色，但其褶皺處與外表顏色會(huì)明顯不一,借此可分辨是否是染色海帶。

部分海帶添加“孔雀石綠”。這類海帶市平易近如果長期食用有致癌風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)行兩小時(shí)的泡水實(shí)行，結(jié)果有毒海帶會(huì)褪色。專家稱，海帶本身綠色不是水溶性色素，泡水不會(huì)褪色。只有加了產(chǎn)業(yè)染料，才會(huì)讓水變成綠色。是以，猜疑這兩類海帶含有“孔雀石綠”。顏色碧綠鮮嫩，初看上去就很肥厚，還披發(fā)出一股臭雞蛋味，刺鼻難聞。而超市購買的海帶顏色稍遜，異國異味。

以上是識(shí)別毒海帶的方法。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活。

責(zé)任編輯:毛麗